褪黑激素的抗癌作用
即使如此，長期值大夜班容易引發癌症的說法也絕非空穴來風。
深夜工作的人通常白天睡覺，曬太陽時間少，因而導致皮膚合成維生素D的效率變差。而主宰人類睡眠的荷爾蒙—褪黑激素的分泌減少也是原因之一。
有報告指出，相較於在一般就寢時間入睡的人，日夜顛倒的人和開燈睡覺的人，褪黑激素的分泌量只有五分之一。
褪黑激素不只是能誘發睡眠的荷爾蒙，對人體也有很大的助益。其中之一就是具有強大的抗氧化作用，促進可攻擊癌細胞和病毒的免疫細胞生長與分化。
也有研究顯示，褪黑激素的抗癌作用對乳癌特別有效。無論如何，為了降低罹患癌症的風險，在夜晚獲得充足的睡眠是很重要的一件事。
本文摘自《生酮飲食X維生素D，打造最強癌症療法》／古川健司（日本醫學博士）／世茂出版
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