根據日經新聞訪問坪田一男及京都府立醫科大學醫學研究科副教授内藤裕二所製作的統整,進行該飲食法可以期待得到3大效果:
- 瘦身效果:擊退多餘脂肪,並且肌肉不會減少。
- 提升代謝:提升代謝,改善代謝症候群指標。
- 自噬作用:捨去細胞內不要的物質,提升細胞再生力。並有動物實驗指出,可以改善記憶力。
坪田一男指出,該斷食法沒有減少肌肉、骨頭變弱、免疫力降低等限制卡路里的缺點,反而只得到優點。自己已持續採用該斷食法1年以上,不僅肌肉量增加,腦袋也變得更清晰。
仿斷飲食法的操作簡單,遵守兩規則即可
仿斷飲食法的操作方式單純,坪田一男指出,不用精密計算,除了先前提到的連續五天減少卡路里攝取以外,要遵守的規則只有2個。其一是,避免吃動物性蛋白(肉、魚、乳製品等),這是因為攝取過多動物性脂肪會破壞腸內細菌平衡的緣故;其二是,減少了醣類後,膳食纖維不可跟著減少。
比方說,若是平時吃白吐司1片(70g、膳食纖維約1.6g),在這段期間就改為吃全麥吐司半片(35g、膳食纖維約2.0g)。若是平時吃白飯一碗(150g、膳食纖維約0.5g),改為吃半碗麥飯(75g、膳食纖維約1.7g)。
内藤裕二副教授則強調膳食纖維的重要性,並表示膳食纖維持續攝取足量是有必要的。非水溶性膳食纖維能增加腸道黏膜,也能對掃除腸道有所幫助;水溶性膳食纖維則能成為腸內細菌的食物,產生短鏈脂肪酸,有著抑制食慾的作用,讓食慾與代謝變得更適切,是仿斷飲食法的好夥伴。
仿斷飲食法用餐方式彈性,不過2類人要特別注意
除此之外,根據日經新聞報導,在這5天的斷食期,也不用將每一餐的份量都減半。可依據生活型態與當天的狀況選擇適合自己的方法。比方說,若是不吃飯就沒力氣工作的民眾,可以選擇早餐、午餐正常吃,而晚餐不吃。
而針對斷食期該特別留意的注意點,日經新聞提醒,由於食物量減少的話,水分攝取量可能也會跟著減少,因此在這段期間要更頻繁地攝取水分。此外,若覺得身體不適,或是孕婦、小孩也不要進行。
參考資料:
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