中秋團圓少負擔 健康堅果成「最佳伴手禮」
營養師突破盲點直指，傳統中秋禮盒已經落伍，「不符合現代健康概念」，盡可能少吃，或者其實，現在還有個更貼心的「伴手禮新寵」，像是無調味堅果禮盒，送禮健康無負擔。
營養師表示，近來紅遍全球的「地中海飲食」，強調橄欖油、堅果、全穀類等原型食物為主。其中，堅果含不飽和脂肪酸和維生素，衛生福利部「每日飲食指南」更直接建議每天攝取1至2份堅果，補充人體所需營養素。
堅果營養價值豐富 嘴饞有理！
營養師指出，每一種堅果營養價值不盡相同，可挑選「綜合堅果」一次攝取到不同種類營養素。
以生機、有機產品為主的知名品牌「統一生機」，秉持「健康送禮」理念，推出「果然優全堅果」，嚴選杏仁（Almond）、腰果（Cashew）、核桃（Walnut）、榛果（Hazelnut）及夏威夷果仁（Macadamia）等多種高單價堅果，經人工採收、機器脫殼、篩選大顆果仁後，低溫輕烘焙原始呈現堅果原有風味，裝填入鐵罐並充填氮氣防止氧化後，直送至消費者餐桌，品嚐到最完整的堅果營養價值和獨有滋味。
另外，統一生機熱銷No. 1「果然優綜合堅果」，內含低溫輕烘焙杏仁、腰果、核桃及南瓜子外，還添加當季顆粒飽滿的葡萄乾、蔓越莓乾增添香氣與豐富口感，果肉飽滿的葡萄乾Q彈有嚼勁，迅速補充能量；低溫乾燥製成的蔓越莓乾可改變細菌叢生態。
堅果口感爽脆、帶有迷人厚實香氣，適量淺嚐既能滿足口腹之慾，又有益健康、稱得上是「健康的零食」，完美貼近現代養生送禮趨勢。
4撇步挑好堅果 中秋送禮心意滿分
既然滿懷心意想「送健康」送入心坎裡，挑選堅果品質當然也不能馬虎。好的堅果果仁形狀完整，無潮濕異味。
1.選堅果挑好產地：
「最適宜的生長環境，才會有好品質的堅果」，像是杏仁，大宗產地在美國，而夏威夷果主要來自澳洲和南非。全球堅果進出口貿易鏈複雜，好的堅果供應商會注重穩定進櫃、倉儲溫控保鮮等細節。
2.堅持原味、無調味堅果：
品質越好的堅果就越能以無調味的方式呈現，堅果本身風味就很獨特迷人，不需額外添加防腐劑、漂白劑、甜味劑等添加物，呈現自然原味之外，也能避免增加身體額外負擔。
3.低溫輕烘焙，保留堅果營養價值：
市面上堅果處理方式包括油炸、高溫烘烤、低溫烘烤三種方式，許多研究指出，高溫容易破壞堅果的不飽和脂肪酸。因此，最好選擇低溫輕烘焙產品，可以保留更多營養價值，也不必擔心攝取過多加工過程所吸附的油脂熱量。
4.完整密封包裝鎖住堅果風味：
堅果產品以環保鐵罐完整密封包裝，並充填氮氣保鮮，可以隔絕空氣、水氣等，防止堅果氧化變質、腐壞，而能保留堅果原始風味及營養價值，又能友善地球。
堅果營養價值高，但營養師小小提醒，即便堅果種子類所含的「不飽和脂肪酸」基本上是對身體負擔較低的脂肪，但熱量還是偏高，建議每天適量攝取1至2份堅果就好，才不會攝取過多熱量，「均衡攝取營養才是正確飲食原則」。
※統一生機「果然優堅果系列」產品販售通路
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