從劉雨柔的瘦身觀念來看，可以得知她並沒有禁食澱粉和油脂，或許和一般民眾想像中的「減肥菜單」大相逕庭，顛覆了瘦身概念。不過，這樣的概念並不是只有劉雨柔提倡，中壢天晟醫院營養師李昌儒也曾受訪說明，坊間常見的無油水煮餐、單一食物減重、不吃澱粉、極低熱量飲食等瘦身法，其實都並非理想的減重方式，容易造成營養不均，甚至使得身體缺乏脂溶性維生素或其他必需的脂肪酸。
若真的想採用無油水煮餐的瘦身法，李昌儒建議將3餐中的1餐替換掉即可。此外，澱粉的攝取也並非要完全不吃，建議每餐仍攝取至少半碗的量，並以五穀雜糧、地瓜、南瓜等食物取代精緻澱粉。
劉雨柔的人妻廚房：鮮甜骰子牛
劉雨柔在IG大方公開她的減重菜單，並以「人妻廚房」為名連載。例如許多民眾「無肉不歡」，劉雨柔就曾分享自製健康版骰子牛食譜，不但做法簡單，若是有烤箱或氣炸鍋甚至不需開火即可完成，加上使用蔬菜的甜味搭配翼板牛肉，不僅爽口，也很適合解饞。
而食材的部分則每份約350大卡，由於翼板牛本身熱量較低，劉雨柔也提醒，若是更換食材，熱量將會有所改變，若有熱量控制需求的民眾要自行注意。
材料
牛翼板：200g（約260大卡）
玉米筍：100g（約30大卡）
蘆筍：60g（約13大卡）
牛番茄：1小顆（約19大卡）
鹽巴：少許
黑胡椒：少許
羅勒：適量
橄欖油：3cc
作法
將所有材料切丁，蘆筍切斷後，混和攪拌均勻。鋪平放置烤盤，並以180度烤13分鐘即完成。
參考資料:
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