長身高,藥補也要食補,以下分享美味食譜:
開胃健脾四神湯
作法:蓮子、芡實、茯苓、山藥加上適量的豬肚或豬小腸一同燉煮。
功效:性味平和,可開脾健胃、益氣滋養、止瀉消積。
另外,豬肚本身就有顧脾胃的效用,所以豬肚也可以增強四神湯的功效。四神湯溫脾健胃,即可補充營養又有療效,適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。由於四神湯可以調養調養脾胃,也很適合「脾胃不開」正值發育期的孩子。
此藥方屬平補藥材,還未進入青春期的孩子都可以服用此帖藥湯開脾健胃,幫助成長,也適合全家人服用來調理脾胃。
九層塔頭燉雞
材料:九層塔頭⼆兩、川七⼆錢、當歸三錢、川芎三錢、土雞半隻、鹽少許。
作法:土雞燙去血水和雜質,將九層塔頭、川七、當歸、川芎再加入適量清水,待沸騰後改中小火再煮30分鐘,即可食用。
功效:九層塔頭燉雞富含許多生長所需的營養素,包括:蛋白質、維生素A、C、磷、鐵。九層塔頭能活血解毒、疏風行氣,治脹氣、消化不良等。川七、當歸、川芎少量使用都具有活血、補血的功效。九層塔頭燉雞因爲有活血的效果,可以幫助課業壓力大,以及活動量大、運動碰撞的青少年。若是家中有工作經常體力勞動的成年人也適合食用。
注意事項:若是女性月經期則不適合服用。
本文獲「馬光健康網」授權轉載。
作者簡介:源於澎湖小島的希望之光,肩負守護人們健康的重要使命,傳遞真摯與恰到好處的溫暖服務。 官網
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