糖友所有水果都可吃!控制好分量之外,熱量、GI值也是關鍵
此外,水果中的膳食纖維能延緩醣類的吸收,因此血糖值較不易上升。林芙美進一步表示,最近的研究也推薦,糖尿病患者適量食用水果。建議將計算方式從公克數改為熱量,多選擇食用低熱量水果(如草莓等)。
而除了熱量之外,糖尿病患者也別忘了參考水果的「升糖指數」。選用GI值較低的水果食用,如聖女蕃茄、芭樂、奇異果、櫻桃、葡萄柚、柳橙、梨子、蘋果等。
糖尿病個管師邱小佳則於「衛生福利部彰化醫院」臉書表示,其實糖尿病患者所有水果都可以吃,建議分量一天吃2份水果即可。另外也建議盡量選在餐間當點心食用,才能避免一次攝取過多糖分。
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