除了熱、辣、酒之外，還有什麼食物可能引發酒糟症狀？
2005年的研究，招募了400位病人，發現『辣』是最容易引發酒糟症狀的食物，再來就是『酒』跟『熱』。然而，專家們也觀察到若食物含有肉桂醛（cinnamaldehyde），像是番茄、巧克力跟橘類水果，也會引起2~3成的患者皮膚症狀發作。其他食物像是肉類跟起司，也可能讓1~2成的病人出現皮膚症狀。
2019年的文獻，比較1347位華人跟1290位對照組，請他們回顧診斷酒糟前兩年的飲食狀況，發現高油脂的飲食跟紅斑血管擴張型酒糟（erythematotelangiectatic rosacea）及鼻瘤期酒糟（phymatous rosacea）有相關；茶類僅與紅斑血管擴張型酒糟（erythematotelangiectatic rosacea）有關。
據推測，高油脂的食物會讓皮膚玻尿酸及神經醯胺製造失衡，導致皮膚屏障被破壞，使得皮膚容易發紅、刺痛；也跟誘發表皮神經、皮膚慢性發炎以及纖維化有關。
我們知道喝『熱』茶可能會引發酒糟症狀，那喝冷的呢？學者表示茶類引發酒糟皮膚症狀跟咖啡因更有關係，因為咖啡因會激活交感神經，使得皮膚血管擴張。
奶類跟甜食會讓痘痘惡化，那對酒糟肌膚有沒有影響？
目前的文獻並未發現奶類及甜食會讓酒糟皮膚惡化！甚至有專家提出奶類可以調節小腸菌叢、減少小腸上皮通透性以及小腸發炎，或許可以用來改善紅斑血管擴張型酒糟跟鼻瘤期酒糟病人的症狀？！
酒糟患者的腸胃可能也不太好？
酒糟不再只是皮膚的疾病，還可能跟系統性疾病有關聯！研究指出，酒糟病人比起對照組更容易有腸胃道疾病，例如：乳糜瀉（celiac disease）、克隆氏症（Crohn's disease）、潰瘍性結腸炎、幽門桿菌感染、小腸細菌過度生長（small intestine bacterial overgrowth, SIBO）、腸激躁症（irritable bowel syndrome）。
台灣研究超過89000位酒糟病人，發現酒糟跟大腸激躁症的致病基因有重疊，認為酒糟跟大腸激躁症是有關聯性的。也有多個研究發現酒糟病人要是合併有幽門桿菌感染，治療幽門桿菌後，酒糟也跟著改善。但也有人認為抗生素本來就可以用來治療酒糟，不能因此認定酒糟跟幽門桿菌的關聯性。
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