不過，喝咖啡真的會誘發心律不整嗎？多年來其實沒有足夠、肯定的說法證實，但美國最新一項研究可以更加肯定表示，飲用咖啡不會讓你心律不整，多喝1杯還會降低3％發作風險。
喝咖啡引心律不整？美研究推翻：多喝1杯降低3％風險
這項由美國加州大學進行的調查，已發表在2021年7月份《JAMＡ》期刊上，研究團隊以英國生物銀行提供的數據資料，對逾38萬名有喝咖啡習慣的民眾進行4年追蹤分析，受試者平均年齡為56歲，研究團隊再把測試者分成：不喝咖啡的人、每天少於1杯、每天喝1杯、每天2杯、每天3杯、每天4杯、每天5杯，以及每天6杯以上等8大類。
研究指出，在受調查的人群中，約有4成的樣本會反應心律不整的問題，但如果有把代謝咖啡因快慢的基因列入分析考量後，研究人員也沒有找出長期飲用咖啡，會導致增加心律不整發生風險的證據。
反之發現到一個人每天多喝一杯咖啡，出現心律不整的風險比其他人下降3％，研究團隊進而推論，或許是咖啡因會促使一些人進行更多活動身體的機會，間接降低心律不整風險。
不常喝的人較容易出現心臟不適現象
外科醫師白映俞醫師曾表示，咖啡因本身就是個刺激物，對不常喝咖啡的人而言，挺容易加速心跳、血壓上升，對過去沒有常喝咖啡的人來說，突然喝上一杯咖啡可能導致心臟感覺明顯不舒服；而2016年美國心臟醫學會的期刊研究就有指出，有慣性喝咖啡、喝茶的民眾，在適量的飲用下，並不會發生心臟亂跳的問題。
此外，擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師簡子鈜曾指出，喝咖啡喝到不舒服的話，也可能是跟咖啡豆有瑕疵有關。因為咖啡豆在生長或處理的過程中，不注意的話會有發黴，或過度發酵的問題，因此篩出瑕疵豆是做咖啡前的重要步驟。
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