2. 在晚上六點到八點之間，開始停止進食
一旦確認進食時間模式（例如一天吃兩頓或三頓飯），請查看你的十小時進食時段，並且決定何時開始用餐以及何時結束進食。
有些人在晚上六點前進食完畢，體重會減更多，但有些人則要晚上八點前結束進食才比較能看出效果。你要去嘗試，看看哪種方法更適合你。我們從研究可知，進食時間越晚，越會破壞新陳代謝而有害健康。因此，早點吃晚飯可能有益於健康。
當你在吃下最後一口食物或喝下最後一口含卡路里的液體時，當天的進食時間就結束了。有時別人會告訴我，他們「確實」在上午十點到晚上八點的十個小時內吃東西，可是我們詳細探究時，卻發現他們沒有。這是因為他們在晚上八點開始吃晚餐，九點才結束進食。要瘦身成功，就要去計算你何時吃完最後一餐（或零食！），而不是去檢視你何時開始進食。
如果你在斷食期間攝取任何卡路里（無論熱量有多少），就不是在斷食。當你躺在沙發上看著電視，即便喝一口伴侶的酒、吃一勺冰淇淋或者吃幾口爆米花，仍然算是破戒！最好在晚上六點到八點之間不再吃東西，並且在睡前二到三小時開始斷食。最好請跟你住在一起的人，別在你開始斷食以後煮好吃的食物和吃零食，或者當你躺在沙發上時，拿美味的食物在你眼前引誘你。
3. 斷食期間補充水分，不要隨便打斷斷食
當你攝取一天中的第一份卡路里時，「14/10斷食減重計畫」便開始了。因此，如果你在茶中加入牛奶，就算開始進食了。如果你只喝（不加糖的）紅茶，則仍然算是持續夜晚的斷食。
- 可以喝的飲料：紅茶、綠茶、白茶、純咖啡（只要你不會拉肚子或感覺刺激性太強），某些草本茶、水、氣泡水，以及與冷草本茶混合或加入薄荷之類新鮮香草的氣泡水。這些飲料的卡路里都是零，喝了以後不會中斷斷食。然而……我不建議你喝含有人工甜味劑的零卡路里飲料，因為它們可能會讓你感到更加飢餓。
- 不能喝的飲料：任何加入糖、牛奶或人工甜味劑的茶或咖啡。包含各類人工甜味劑或有糖分的氣泡飲料。
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