【早安健康／林庭安整理】我們吃過多的肉所引起。油炸食物和肉、內臟都是酸性食物，長期食用會使人體血液呈酸性，體質偏酸，導致生理功能和新陳代謝無法正常運作，進而引發多種疾病。吳珮琪博士建議大家多食用新鮮的水果蔬菜，有助於將血液轉變成鹼性，可以改善血酸：
1、多吃雜糧和飲食多樣化：
每天攝取的食物應該是多種多樣的，像是五穀雜糧、水果蔬菜、各種瘦肉、蛋、菌類食品、海產品，最好都能均衡攝取，身體才足以獲得全面的營養。
2、多吃大豆：
含有優質蛋白質及不飽和脂肪，可降低膽固醇，常吃豆腐、豆漿等豆製品，有利於預防高血脂症，最好食用非基因改造的有機黃豆。
3、多攝取維生素C：
可提高膽固醇轉變膽酸的速度，具有降低膽固醇、增強血管彈性和韌性、預防血管出血等功用。綠葉蔬菜和新鮮水果富含維生素C，如：鮮棗、奇異果、山楂以及柑橘等。
4、多吃穀物和蔬菜：
纖維素能吸收流入十二直腸膽汁中的膽固醇，使其與糞便一起排出體外，有助於減少血中膽固醇的含量。
5、嚴格控制含糖食物：
當我們吃了過多含糖食物時，會使體內糖內過多，身體一旦代謝不了，就會轉化為三酸甘油脂，加重心血管疾病的問題。
資料來源：《就是要健康：自癒力之升級完整版》(整理、撰文/林庭安)
作者：吳珮琪
出版社：新自然主義