本腸胃權威醫師新谷弘實教大家如何挑選、飲用「好水」
：1.「好水」的條件：
(a)不含氯，沒有氧化的水 (b)水分子(原子或分子的結合)很小，細胞容易吸收 (c)有還原作用(防止氧化的作用) (d)能消除活性氧(抗氧化作用) (e)水的pH值是弱鹼性(pH值是表示酸鹼值的單位，pH7是中性，低於pH7 是酸性，高於pH7就是鹼性) (f)含有均衡的鈣、鎂、鉀、鈉、鐵……等礦物質 推薦高含氧水和還原水，因為他們不僅能讓細胞、血液吸收維生素、礦物質，也能溶解廢物、毒素，並將之排出體外。
2. 「好水」的飲用方式：
每餐30分鐘至一小時前喝350-550cc，成年人一天要喝1000-1500cc的水，要在睡前兩小時喝足，半夜盡量不要喝。高齡者則必須要喝足1000cc 睡前或半夜醒來時要避免喝水，因可能會引起食道逆流。逆流時，加了胃酸的水會進入氣管，肺吸入後可能會引發肺炎。
資料來源：《圖解：腸道健康法》(整理、撰文/林庭安)
作者：新谷弘實
出版社：晨星