而台灣盛產的水果「香蕉」，其含鉀量就非常豐富，也確實有研究發現吃4週香蕉，受試者體內血壓降低了。不過，凡事過猶不及，吃太多香蕉也是有可能反過來危害健康的！
血液增加、血管收縮都讓血壓上升
日本東京女子醫科大學主任教授、高血壓專業醫師市原淳弘表示，高血壓的其一原因與血液增加，使血管壁的壓力上升有關，這類高血壓常是鹽分攝取過多，讓血液濃度過高造成的。
而也有另一種高血壓，是因為血管收縮，讓其中的血液流動速度增快，這也同樣會導致血管壁承受過大壓力。這類型的患者大多是因為自律神經紊亂、年紀增長造成的動脈硬化，或是運動不足等問題所導致。
也因此，市原淳弘強調，想要改善高血壓還得需要依照成因不同而有不同的處置。其中鹽分攝取過多所造成的高血壓，建議平常可吃富含鉀的食材來幫助改善，例如奇異果、香蕉、酪梨等水果，以及小松菜、菠菜等蔬菜，還有昆布、羊棲菜等藻類。
日本公益財團法人長壽科學振興財團健康長壽網資料也指出，鉀能夠維持細胞滲透壓、抑制腎臟中的鈉被再度吸收，同時還能促進鈉從尿液排出，因此對降血壓有幫助。
而在富含鉀的蔬果之中，市原淳弘最推薦吃香蕉，中等大小的香蕉1根含鉀約400mg。事實上有實驗發現，攝取香蕉4週，可望使平均血壓降低7～8mmHg。
香蕉吃對時間穩血壓效果更好，還可能有助眠效果
不過要注意的是，吃香蕉的時間不同，效果也大不相同，市原淳弘建議在晚餐後吃1根香蕉，這個時間點吃香蕉，體內鹽分排出的效果更佳。
日本管理營養士柴崎真木也指出香蕉中富含維生素B6以及維生素C，分別具有幫助血清素及皮質醇生成、幫助放鬆等效果。其中血清素有利於褪黑激素的製造，具有助眠效果。同時B6本身就和蛋白質的代謝密切相關，有利於肌肉、骨骼的健康。
此外，許多人因為不喜歡香蕉皮內層白絲的口感，常會將其剝掉，但此部位鉀含量頗高，因此仍建議一起攝取。另一方面，如果擔心吃香蕉會吃下太多糖，也可換吃富含鉀的菠菜、小松菜，但注意簡單用微波爐加熱就可食用，水煮容易讓鉀流失。
但也提醒您，正因為香蕉富含鉀，若有服用降血壓藥物要多加注意，請事先詢問醫師意見。此外香蕉糖份含量也較高，食用過量可能導致肥胖，一天吃1～2根較為合適。
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