採買戒掉這習慣 料理前酒精噴蔬果 水流分三次進行沖洗
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈則進一步分享，於採買食材時，盡量用言語和老闆溝通拿貨，不要用手挑三揀四、碰觸蔬果；毒物學專家招名威也提出防疫觀念，避免拿起蔬果用鼻子聞味道，因為你不知道上一位消費者是否也會做這個小動作、蔬果上是否有病毒，且拉下口罩也會把自己暴露在危險當中。
至於返家後的蔬果整理，招名威表示清洗很重要，且避免生吃；另外，郭書辰也指出水果的處理方法，如欲食用香蕉、鳳梨、西瓜、葡萄等帶皮水果的話，清洗後把皮削掉或剝掉即可，但如果是可以連皮食用的水果，像是芭樂、草莓等，可以先噴灑75%酒精後，用水徹底清洗乾淨再享用。
譚敦慈則建議民眾可先噴酒精在蔬果上，並靜置一分鐘，接著分三次清洗，第一、二次清洗時，以碗盆盛水涮洗，第三次就開水龍頭，水流量呈一般竹筷子的粗度，溢流12分鐘之後，就可以進入料理階段了。
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