如何把亞健康體質調養回健康的狀態?營養師賴育敏表示,「中醫經典《黃帝內經》中就有答案-先清、後調、再補,從根本養護細胞,才能調整體質!」
第1招,先「清」
補充酵素有效消化、轉化食物成養分,清理身體裡的毒素。每天的進食雖可讓人維持活力,但如果消化系統運作不順暢,過多食物堆積在消化道,對人體亦是不小的負擔,尤其腸道有很多皺襞,即使多喝水或是多吃蔬果也很難帶走卡在裡面的殘渣,積久了就變成宿便。利用酵素把食物有效的消化,及時清理腸道食物,避免積滯的形成。
第2招,後「調」
補充益生菌,調整腸胃道菌叢的平衡、讓壞菌不作亂,不只幫助吸收,而且還能調理全身免疫及神經系統回到平衡。許多研究指出,腸道健康對於調理過敏體質、情緒控制及預防失智症、癌症都有幫助,因為這些症狀可能都是因為腸內菌叢不健康所影響。
第三招,再「補」
(1)補足缺失的營養素,包括維生素及礦物質,最好是採取「長期穩定且適量補充」的方式效果會更加倍。而且最好選擇綜合性的維生素,因為單一高劑量的維生素帶來的僅是短暫刺激性的補充,無法協助營養素平衡。再者,人體吸收的劑量有限,若單次無法完全吸收就會直接排掉,甚至造成身體負擔,過猶不及。
(2)補充植物多酚及富含Omega-3的油脂,協助細胞抗氧化、抗發炎,來發揮更好的協同作用。
因為不管壓力或是外在環境自由基的威脅都會造成細胞氧化,改變細胞的結構,進而產生病變,例如:黃斑部病變、失智症、關節炎等。還好,許多植物都含有抗氧化劑,能有效協助人體細胞抗氧化、減少自由基的攻擊。例如:維生素C、E能保護細胞膜脂質的健康;葉黃素、原花青素、白藜蘆醇、薑黃多酚、紅石榴多酚等植物多酚,則可保護細胞的DNA避免被氧化。
多補充富含Omega-3,例如魚油或是堅果,平衡平時攝取的脂肪酸,能發揮抗發炎功能,自然減少發炎造成的疼痛狀態,若搭配蝦紅素或是植物萃取物,例如綠薄荷、洋甘菊等,還能發揮更好的協同作用。
Q:市面上的酵素跟益生菌種類非常多,我該如何選擇?
(1)選擇複方型的酵素及益生菌:因為我們平時是複合式飲食,這樣才能確保不管是澱粉、蛋白質還是脂肪都可以被分解,以及擴大益菌種類在腸道的健康效益。
(2)是否有抗胃酸、消化液的高科技:讓酵素及益生菌安全抵達腸道,發揮高效作用。利用微生物發酵並配合礦物質螯合,幫助酵素能安全抵達腸道並維持高活性,膠囊設計的益生菌能把果寡醣包在益生菌的外層,除了有保護效果,還能持續養好菌。