國澤純表示，如果能補充足夠的維生素B1，培氏斑塊數量就會逐漸恢復應有的水準，使免疫力也因此趨於正常。此外，維生素B1還有維持記憶力等諸多好處。若想透過食物補充維生素B1，建議女性每天攝足1～1.5mg，但其實根據調查，許多日本人都有缺乏維生素B1的問題。
而在台灣，衛福部也曾進行國民營養調查發現，19歲以上成人維生素缺乏率約為一成，不算理想，尤其客家地區、東部地區、澎湖居民缺乏狀況更加顯著。
日本聖瑪麗安娜醫科大學東橫醫院生活習慣病中心主任太田明雄也指出，由於維生素B1也是碳水化合物代謝所必須的重要營養，若是缺乏B1，還可能有末梢神經障礙、心律不整、全身倦怠、食慾不振、手腳麻痺等腳氣病的症狀產生，務必足量攝取。
補充維生素B1吃這些，搭配大蒜、洋蔥、韭菜健康效果更佳
國澤純建議藉由豬肉、大豆、糙米、鰻魚等食材攝取維生素B1，且比起單純補充，國澤純更建議搭配大蒜、洋蔥、韭菜等食物一起吃，因為這些食材含有大蒜素，會和維生素B1結合，產生「蒜硫胺（Allithiamine）」，能幫助促進腸道吸收，同時蒜硫胺還能在血液中長時間滯留。
國澤純進一步解釋，由於維生素B1本身是水溶性維生素，很難在體內停留，而透過這樣的機制，能在血液中停留更長時間，使其健康效果維持更久，因此這些食材相互搭配一起吃，是更聰明、更健康的吃法。
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