日本循環器內科醫師木村真樹子也指出，白蘿蔔除了富含膳食纖維以外，本身還富含水分，補充水分就有軟便效果，能讓糞便更容易排出，同時白蘿蔔中的維生素C也有增加腸道益菌的效果，也能間接幫助到腸道健康。
營養又健康美味菜頭湯簡單上桌
而山中章好建議的吃法，將白蘿蔔煮成熱湯來飲用也有其道理所在，雖然西醫觀點之中，不加熱更有利於保留白蘿蔔的消化酵素，但這並不意味著煮成熱湯再吃不好，熱熱的白蘿蔔湯能提高血液循環、促進代謝，具有良好的健康效果。
日本蔬菜營養顧問丸田みわ子 （暫譯：丸田美和子）也指出，白蘿蔔透過加熱能使其變甜、變得更美味，這是因為其中的辛辣成分「異硫氰酸酯」降低，但白蘿蔔的抗氧化效果卻會提升，和生吃各有不同的好處。
以下為山中章好推薦的簡單白蘿蔔藥膳食譜：
材料（4人份）
- 魚片（如鱈魚等）200g。
- 白蘿蔔300g。
- 玄米油1大匙。
- 生薑3片。
- 水800ml。
- 酒1小匙。
- 鹽1／2～1小匙。
- 胡椒少許。
做法
- 魚片去骨切小片，白蘿蔔切碎。
- 起一平底鍋熱油，將生薑炒香後放入魚片煎至表面變色。
- 另起一鍋，放入水、酒、白蘿蔔後煮至熟軟，再加入做法2所有材料一起煮熟。
- 撒上胡椒及鹽調味即可盛盤享用。
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