別小看菜頭湯!內行食譜教你用白蘿蔔排毒、養胃氣、消水腫

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【早安健康/張承宇報導】國人餐桌上常見的「菜頭湯」雖然不是什麼難得一件的珍饈,但其中健康效果卻不會因為其平實的價格而減少!日本漢方專業醫師推薦簡單自製白蘿蔔藥膳,不但美味,還有整腸健胃、消水腫的效果,而且做法非常簡單,不用花太多時間熬煮就能上桌,一起來看看如何製作,既美味又健康!

白蘿蔔藥膳整腸健胃效果佳,還能祛痰解咳、促代謝助減肥



日本百合丘診所院長、日本東洋醫學會認證漢方專業醫師山中章好,原本以西醫專業執業,但過去看到自己的孩子受過敏困擾,而感到西醫治療也有其限制所在。因此他開始學習東洋醫學,並以此順利改善孩子的過敏問題,之後他也同樣以東洋漢方醫學的方式,為求診的兒科、內科、過敏患者治療。在東洋醫學中的多種藥膳之中,他認為「白蘿蔔排毒湯」不但簡單、經濟實惠,也能幫助整腸健胃、解便消水腫,甚至有減少脂肪堆積、防發胖的效果。

山中章好表示,中藥中的「萊菔子」,便是乾燥後的白蘿蔔籽,萊菔子濃縮了白蘿蔔的功效,以其整腸健胃、祛痰的效果廣為人知,同時還有讓體內「氣」的流動更加順暢的效果。他也強調,白蘿蔔籽功效的根本源自於白蘿蔔本身,因此吃白蘿蔔也可能具有同樣的效果。

而這些效果,除了能改善胃部不適問題,還有促進消化、改善消化不良的效果,同時也有助於幫助祛痰、改善咳嗽、喉嚨痛。另外,祛痰功效除了指痰本身,也有促進排出脂肪的效果,也因此有利於減肥。

雖然西洋醫學觀點之中,宿便問題存在與否尚有爭議,但山中章好認為,當腸道中的廢物堆積多時,食用白蘿蔔有讓其順暢排泄的功效,這一點是可以確定的。

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