亞東紀念醫院腫瘤科暨血液科鄧仲仁醫師表示，抽血報告顯示貧血，但想知道除了缺鐵以外的貧血原因，再次抽血複檢是最簡單、直接的方式，可以加驗鐵蛋白及其他相關項目。
睡眠荷爾蒙褪黑激素與鐵有關
那麼，到底為什麼身體中鐵不足會與睡眠產生關連呢？吉川圭美表示，與睡眠有關係的是稱為褪黑激素的荷爾蒙。該物質由腦部的松果體分泌，能調整體內時鐘，會在清醒後14～16小時開始增加，使內臟與腦部等身體深處的體溫緩緩下降，誘導睡眠。
而要在體內製造或分解褪黑激素，鐵是不可缺少的物質。若鐵份不足，由於製作與分解褪黑激素無法順暢進行，不只入睡狀況變差，早上也會起不來。
吃肉補鐵更有效率，蔬菜則要留意搭配食材
從食物中攝取的鐵質來源可分為動物性食品來源與植物性食品來源。前者人體的吸收率約為10％～20％，後者則為2％～5％，不到前者的一半。
因此，吉川圭美建議可以食用紅肉，肉是紅色的表示肌肉中含有肌紅素，可作為製造鐵的材料。可以說是肉越紅含有的鐵越充分。
若僅單純從蔬菜中攝取鐵份，由於吸收率低，則建議留意搭配食材。不要搭配糙米及咖啡一起食用，因為糙米的植酸與咖啡的單寧酸都是會阻礙鐵吸收的物質。
建議多吃花椰菜及檸檬等富含維生素Ｃ的食物，肉、魚中也有豐富的蛋白質，能幫助吸收，建議一起食用。
參考資料:
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