單寧酸能抑制新冠病毒複製
，降低傳染機率！問題是，到底要吃多少單寧酸，才會達到有效濃度呢？香蕉，葡萄，草莓等水果和茶都富含單寧酸，甚至有些人已經把腦袋動到葡萄酒上了，從此正當喝酒的理由又多了一種。事實上，從SARS時代就開始有利用單寧酸來對抗SARS病毒的想法和研究了。
單寧酸對抑制冠狀病毒複製有一石二鳥的效果：
- 單寧酸能夠抑制冠狀病毒的蛋白酶，而蛋白酶是病毒進行複製時必需的酵素。
- 單寧酸能夠抑制人類細胞表面的TMPRSS2，當人類被冠狀病毒感染的時候，病毒會識別人類細胞表面上的這個酵素。
但是，實驗所使用的都是純單寧酸；攝取原型食物，到底要多少才能抑制病毒活性呢？
一升紅酒才有效
洪教授在一個訪問中提到，能讓單寧酸的濃度達到抑制作用，必須喝1升左右。
“But he did give an estimate: "Based on the human body, based on research, in order for us to drink enough wine to have tannin concentration to reach [inhibitory effect], it would have to be about one liter."
每天喝這麼多酒，是會引起脂肪肝，免疫力下降等健康問題的！完全不值得。而且，同時吃下過量香蕉，葡萄，草莓等水果，會導致胃酸過多；如果和肉類的一起攝取，會產生一種單寧酸蛋白，導致消化速度變慢，引起腸胃不適或是便秘的問題。
綠茶單寧酸含量最高
輕度發酵的茶葉，單寧酸含量較高，而烘焙過的茶葉，單寧酸含量較低。不如來喝綠茶，裡面的兒素還有減脂和促進代謝的效果。
結論是，我們可以期待單寧酸這個化合物來研究新的治療方法，但是請不要用過量喝葡萄酒的方式來預防啦！
本文由「 減重醫師 蕭捷健」授權，未經同意禁止轉載。
作者介紹：蕭捷健醫師，現職：三樹金鶯診所體重管理主治醫師，經歷：美國運動醫學會健身教練（ACSM-CPT）講師 ‧ 新竹台大分院內科住院醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學科總醫師 ‧ 國泰綜合醫院急診醫學專科醫師 ‧ 台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師 ‧ 消防局醫療指導醫師 。 FB：減重醫師 蕭捷健
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