黑胡椒與肉桂：
當冬天來臨，假如你必須在寒冷的氣溫中待很長的時間，低溫會造成認知的傷害。然而，黑胡椒和肉桂這兩種香料可以回復這種思考能力的退化。除了抑制發炎路徑外，黑胡椒和肉桂也扮演抗氧化劑，提升乙醯膽鹼的利用、改善記憶力，也能清除類澱粉沉積，這在目前被認為是阿茲海默症的重要因子之一。
番紅花：
二○一○年，薩辛．阿克宏薩德（Shahin Akhondzadeh）和團隊，測試番紅花是否會影響認知功能。他們每天讓罹患輕至中度阿茲海默症的受試者，接受兩次各十五毫克的番紅花膠囊或安慰劑的攝取。十六個星期後，和安慰劑相比，番紅花對受試者的認知功能帶來顯著的幫助。
迷迭香：
我喜歡摘下一株新鮮的迷迭香，用拇指和食指撫過木質的莖，讓葉片掉落，香氣令人陶醉。這會提振感官，讓我瞬間變冷靜。事實上，這並不只是因為我喜歡迷迭香的氣味而已。研究顯示，迷迭香的香氣會改變腦波、減輕焦慮，讓大腦更清醒、更能進行數學運算。
二○一二年，馬克．摩斯（Mark Moss）和蘿倫．奧利佛（Lorraine Oliver）檢視迷迭香對認知功能的影響。他們請二十位受試者坐在小隔間裡，然後釋放迷迭香精油的香氣，並測試他們的思考能力，包含計算和辨識能力。較高的香氣濃度和較佳的注意力與執行能力（保存知識、彈性運用和組織的能力）相關。在一項較早期的研究中，摩斯發現迷迭香也能改善工作記憶。
迷迭香和咖啡一樣含有雙萜。我們已經討論過雙萜的負面效果，但雙萜能抗發炎，保護細胞不會氧化、壞死。迷迭香也能提升對記憶來說至關緊要的乙醯膽鹼。雖然還需要更多研究才能完全證實，但目前我們可以假定，迷迭香能提升記憶力、注意力和整體健康。
可以試著將迷迭香加入烤蔬菜、馬鈴薯或雞肉當晚餐，甚至用來為堅果調味（加一點橄欖油就可以讓迷迭香附在食材上）。
最常見辛香料也是提升記憶力的好幫手！下一頁揭曉2種推薦香料有哪些好處