若想擁有漂亮顯瘦的身材，增肌減脂是重要的。若想如此，吃白色魚肉的魚類或許效果最好，因為相對於其他肉類，白肉魚是非常優秀的蛋白質來源。
日本水產內田建志副主任研究員表示，這和白肉魚（肉質呈白色至透明、脂肪量較少的魚類）含有的一種稱作「肌球蛋白」的蛋白質有關，因此白肉魚中的蛋白質，取後幾乎都能為身體所用，少有多餘的脂肪。
除了優質的蛋白質之外，一起來看看還有哪些有利於瘦身的效果吧！
魚油能開啟燃燒體脂肪的開關
人體中的脂肪細胞可以分成白色脂肪細胞及褐色脂肪細胞。白色脂肪細胞是構成體脂肪的主要細胞，能在體內儲存大量脂肪，必要時再用來分解，作為脂肪酸供給全身所需。另一方面，褐色脂肪細胞則可以分解內部脂肪並產熱，對維持體溫所幫助。
藉由攝取魚油，可以刺激胃腸的感覺神經，使得交感神經活性化開始運作，提高褐色脂肪細胞的脂肪燃燒。因此能達到促進體脂肪消耗的效果。
此外，日本京都大學的研究更指出，藉由食用魚油可以讓白色細胞「褐色化」，變為「米色細胞」，更進一步地改善肥胖。經動物研究發現，在老鼠的飲食中添加魚油後，經過103周，體重減少了5～10％，累積的體脂肪減少了15～25％。
吃對時間，代謝脂質效果更好！更多吃魚好處與注意重點快看下一頁提醒