高血糖提升心血管、腦、腸中風風險
陳醫師繼續說明，一般在空腹的狀態下，血糖值應在100左右，飯後兩小時則徘徊在200左右；但有些人可能未注意，血糖數值動不動位在400-500這可怕的數字。至於血糖過高對身體短期內的影響有：
- 血管病變、血管硬化
- 腎衰竭、腦部中風
- 心肌梗塞
- 腸道中風（血流進入腸道變硬引發腸中風）
- 知覺神經逐漸退化，無法即時性感知身體受到傷害
- 體力變差
而無法有效穩定控制血糖，長期之下也容易提升血管病變、神經病變和癌症及免疫力下降的風險。陳醫師再進一步指出，急性或慢性的血糖失控對身體都是一大傷害，尤其是當血糖飆高時，會併發意識不清、昏迷、急性腎衰竭等症狀。陳醫師不忘提醒民眾，好好控制血糖，才可以好好陪伴家人。
營養師：穩血糖飲食五對策 醫師建議改變生活習慣
目前擔任雙北市居家長照營養師、診所糖尿病衛教師暨減重營養師的林俐岑，也在個人社群平台分享，有一位患者血糖值高達156mg/dL，近幾個月更增胖了8公斤，經過詢問才知道患者聽聞吃白飯容易讓血糖快速升高，於是決定改吃麵包，且三餐不忌口，才導致血糖失控。
林俐岑營養師表示，甜麵包在糖尿病飲食清單是大忌，建議糖友們可以選擇吃全榖雜糧，吃白飯會比單純吃麵包好，在控制份量的情況下，白飯還會搭其他配菜，達到均衡飲食的作用。
林俐岑營養師提醒，透過飲食穩定血糖，請依循五個要點：
- 攝取足夠高膳食纖維食物
- 避免精緻糖、控制總醣量
- 足夠蛋白質的食物
- 攝取適量好油脂
- 少鹽、少調味，穩定血壓顧腎臟
台南市立安南醫院腎臟科醫師莊凱舟也曾於受訪時表示，糖尿病患者在生活上可以養成運動習慣，戒除熬夜、菸酒和遵從醫囑等，預防糖尿病病變的機率。
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