根據「日本人類dock學會」的調查報告顯示，日本人每3人就有一人有肝功能異常。而依台灣近年的流行病學研究推估，脂肪肝潛在與確診人數恐上看600萬人。此外，現代人因為睡眠不足、運動不足與過度油膩的飲食習慣，也都會給肝臟帶來負擔。
日本二葉藥局藥劑師大久保表示，肝臟是與自律神經的關係相當密切的臟器，作為不讓自律神經混亂的調整角色，若肝臟機能異常，就會引起不適。
讓自律神經維持正常從護肝開始！藉由飲食讓肝臟更健康
台安醫院胃腸肝膽科醫師葉秉威表示，最好的護肝方法就是「不要給它額外的負擔」。平時的日常飲食就要均衡，避免過多油脂和糖，並且維持作息正常，不要過分勞累。此外，還要注意不要亂吃來路不明的藥物、中草藥，並減少酒精攝取。
此外，若要讓肝臟變得更健康，營養師藤井恵及張振榕胃腸肝膽科診所院長張振榕指出以下要點：
蛋白質有助於臟器修復
蛋白質除了能當作肌肉與皮膚的材料外，還有修復肝臟等臟器及製作分解酒精的酵素等，在人體內產生各種作用。建議每餐蛋白質吃一個手掌的量，防止蛋白質不足。
充分攝取維生素，強化肝臟機能
肝臟除了解毒、排毒等代謝功能外，還擁有儲存部分身體所需維生素的重要功能。若肝臟機能不佳，肝臟儲存維生素的能力便會降低。因此積極攝取對肝臟好的維生素十分重要。特別是維生素A、維生素C、維生素E及維生素B群對肝臟十分有效，能提升肝機能。其中，維生素C及維生素B群為水溶性維生素，會隨著尿液排出體外，因此需要留意頻繁攝取。
多食用含硒、牛磺酸的食物
牡蠣、南瓜籽含硒，能幫助肝臟解毒代謝，文蛤、秋刀魚等食物富含的牛磺酸可參與脂肪代謝，能結合膽酸幫助腸胃道吸收油脂，提升肝臟機能。
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