各種奶的蛋白質消化率校正胺基酸評分為何？
牛奶與黃豆的PDCAAS
在Schaafsma G於2000年發表的文獻（Red 6）中，牛奶跟黃豆的PDCAAS分別為121與91，都是相當高的評分，而在這篇文獻中並沒有把PDCAAS超過100的牛奶評分截取為100。
2004年由Jay R. Hoffman以及Michael J. Falvo所發表的文獻則以最大值為1的方式來表示PDCAAS（Ref 7），這篇文獻中，酪蛋白、乳清蛋白、牛奶及黃豆蛋白的PDCAAS均為最大值1，由以上兩篇研究的結果來看，牛奶蛋白與黃豆蛋白皆為優質的蛋白質。
比較可惜的是，燕麥與杏仁因為本來就不是屬於高蛋白食物，上述兩篇文獻中都沒有其PDCAAS。
燕麥的PDCAAS
2018年的一篇文獻（Ref 9）中提到，燕麥濃縮蛋白已經被廣泛使用在人類的食物中，但實際上燕麥蛋白的品質到底如何卻沒有被檢測過，因此研究者以20-30公斤的豬隻作為測試對象，測定燕麥濃縮蛋白的PDCAAS。
結果發現，對於嬰兒來說，燕麥濃縮蛋白中的限制胺基酸為芳香族蛋白質苯丙胺酸與酪胺酸，兩者相加的PDCAAS為43；對6個月至3歲大的嬰幼兒來說，第一限制蛋白質為離胺酸，PDCAAS為58，對年紀更大的兒童、青少年及成豬來說，第一限制胺基酸同樣是離胺酸，PDCAAS為69。
另外一篇2013年的文獻（Ref 10）是以年齡21天大、平均體重83公克的小鼠做為測試對象，測試裸燕麥的PDCAAS，結果為71.11。
杏仁的PDCAAS
2005年一篇文獻（Ref 11）以PDCAAS來評估三種不同品種杏仁：Carmel、Mission、Nonpareil的蛋白質品質，並以FAO/WHO發布的2-5歲學齡前兒童以及成人參考蛋白質作為基準計算。
結果發現三種品種杏仁的第一限制胺基酸皆為甲硫胺酸/半胱胺酸。對學齡前兒童而言，三種杏仁中甲硫胺酸/半胱胺酸的PDCAAS為0.22~0.23（這篇是使用最大值為1的表示方式）；對成人而言則是0.32~0.36。
本篇研究的結論是，根據PDCAAS值，杏仁蛋白質的營養價值不高。
上面那段看完可能很令人頭痛，不過這整段的結論就是，無論是燕麥奶還是杏仁奶，蛋白質的品質都不及牛奶或豆漿。