花椰菜飯夠美味 帶來飽足感
喜歡米飯但又怕熱量高？鄭秀文曾在個人Instagram發布與「花椰菜飯」的合照，她在內文表示，「澱粉留在白天吃」，這道料理完全沒有白飯，就是把白花椰菜攪碎如米粒般大小，加上牛肉，撒小搓鹽巴、黑胡椒更入味，適合給怕胖但又想要有吃「飯」感覺的人。
這道料理其實已在歐美盛行一陣子，連日本管理營養士岸村康代也按該食譜調整自己喜好，成功瘦下15公斤。日本知名減重專業醫師工藤孝文表示，100g花椰菜熱量只有27卡，富含助消化的膳食纖維，即多種維生素、礦物質等營養成分，不僅有利於排便、促進代謝養成易瘦體質，還可以充實飽足感，延長食慾的效果。
紫薯養顏又助排便 這樣吃更抗肥
吃紫薯也是鄭秀文近期有分享推廣的一道食材。鄭秀文曾在IG分享，自己曾經吃了紫薯一段時間之後，收到市場老闆送的紫薯，發現味道與自己以前吃的紫薯不同，也因此對於紫薯與紫心番薯的分別感到疑惑。
根據香港營養學家伍雅芬的說法，紫薯屬於甘薯類（與山藥較為類似），而紫心番薯屬於番薯類，也就是紫心地瓜。而兩者的營養價值也略有差異，紫心番薯的味道較甜，卡路里略高，紫薯的味道則偏向清甜，也含有豐富維生素A。
孫語霙營養師則曾受訪指出，紫色地瓜因為顏色浪漫，在台灣有越來越受歡迎的趨勢。此外，其中的膳食纖維兼具防便秘、促排便的功能，而花青素也具有維持膠原蛋白量，保護細胞結構，且可以防止壓力和氧化作用後會產生皺紋跟斑點的問題，難怪鄭秀文表示，吃一吃都覺得皮膚有變好！
不過營養師提醒，地瓜雖然是主食類，但過度攝取還是會有脂肪囤積的問題，建議可以取代精緻澱粉，當點心的話，則要注意份量。
鄭秀文則曾表示，食用紫薯的秘訣，就是先蒸熟紫薯放進冰箱冷藏區一晚，隔天取出加熱就可以吃了，而這樣的撇步是因為，冷藏時的紫薯會釋放抗性澱粉，降低卡路里的攝取。
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