在美體競技大會「best body japan」獲獎並活躍的健身教練JUN，過去剛開始瘦身時也曾嘗試過各式各樣的減肥方式，15年來因為不斷復胖而瘦身失敗。以往也曾因為通過「完全限制醣類」的方式瘦身，雖成功在2個月內瘦下8kg，卻也引起身體的拒絕反應而吃得更多，使得體重再次復胖，甚至超出原有體重。
因為曾經歷過這樣的經驗，JUN想出了「3日醣類OFF」的方式，每日逐量改變醣類攝取，在不用煩惱空腹的情況下瘦身。自己也曾使用此方法在3個月內瘦下17公斤，並且不復胖！不論是要限制卡路里還是醣類、亦或是本來就有運動習慣的人都可以試試此瘦身方法。
限制醣類能瘦身的理由
JUN指出，若醣類攝取過多，胰臟會分泌胰島素，身體會將糖儲存在脂肪細胞之，這就是肥胖的原因。藉由3日醣類OFF的瘦身方法，能讓胰臟休息，使身體進入燃燒儲存脂肪的狀態。
專業訓練家和田拓巳表示，限制糖類的好處有，分別為「容易抑制肌肉量的減少」及「不用忍耐空腹感」。
容易抑制肌肉量的減少
和田拓巳指出，極端的控制飲食雖然能大幅地降低體重，但因為能量攝取減少，不只脂肪，肌肉也跟著分解、減少的情況很多。
藉由限制醣類的飲食法在能好好地確保卡路里的同時，也因為攝取的蛋白質含量多，能抑制肌肉量的減少。
不用忍耐空腹感
限制醣類攝取的飲食法不用控制卡路里，能好好地攝取食物。因為消化蛋白質與脂質花費較長時間，因此能在幾乎感受不到空腹感的情況下瘦身。
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