腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》分享，一名30多歲的女子腎功能不全前來就診，發現可能是因為在年輕時長期服用胃藥所致，後來患者接受調理方案，嘗試空腹吃蜂蜜，並搭配兩天至少一次的高麗菜料理，經過3個月後不僅胃痛沒復發，腎臟功能也幾乎恢復了。
高麗菜「防6癌」！醫師狂推「平價菜王」養胃、抗老、控血糖
江守山醫師表示，高麗菜對於器官的照護調理其實不下於藥物，在研究上的確對胃有很好的保護效果，有報告顯示高麗菜能夠保護心血管、預防骨鬆症、改善腸胃道問題、幫助消化，甚至調節血糖、抗老化，還有減重、抑制癌症的效果。
日本愛知學院大學身心科學部健康營養學科教授大澤俊彥指出，高麗菜中富含的成分「異硫氰酸酯」能夠促進癌細胞凋亡，具備強力的抗癌作用，對抑制食道癌、大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌和攝護腺癌等癌症都可能有效，而胃潰瘍、慢性胃炎有癌變的可能，高麗菜中的維生素U能幫助抑制胃酸分泌、保護腸胃黏膜，預防及加速潰瘍的治療，因此也可能達到防癌效果。
除了高麗菜，江守山醫師也建議癌症患者，其他十字花科蔬菜，像是蘿蔔、白菜、花椰菜都很便宜、營養，每天至少食用半碗十字花科蔬菜，能夠預防癌症復發。
高麗菜7大豐富營養知多少
高麗菜的水分佔了整體的92.7％，100g高麗菜中也只含有23大卡的熱量。或許高麗菜到底厲害在哪裡？日本營養師波留麻衣（暫譯）一一解析高麗菜富含的各種營養素，馬上帶你看懂高麗菜的威力！
維生素U
100g高麗菜中就含有350μg的維生素U，相較之下，同樣是蔬菜的蘿蔔只有260μg，青椒僅有180μg。
嚴格來說維生素U並不是維生素，而是類似維生素物質的成分。能讓胃腸黏膜健康，整頓受傷的胃壁，也可以期待調整胃酸分泌的作用。（編輯推薦：不用有地、零經驗也能自己種菜！5招「水杯種菜法」在家就有新鮮免費的蔥能吃）
鈣質
100g高麗菜中就含有43mg的鈣質，而同量的蘿蔔只有24mg，青椒僅有11mg。鈣質對人體的骨骼與牙齒都相當重要。為了提升人體的鈣質吸收率，建議和維生素D含量多的香菇一起食用。
高麗菜有哪些營養價值？下一頁告訴您高麗菜真正養生的秘密！