改善腹瀉的保健營養方案
一、排除飲食
如果想要徹底改善腹瀉或其他腸道症狀，排除不適合的食物非常重要，包括：過敏原、慢性敏感食物、不耐食物。
另外，也要排除會影響腸道健康的因素，包括：微生物、毒素、壓力、促發炎食物…等。若體內有微生物感染時，需要進行「殺菌」的調理；而當體內毒素過多時，也需要進行「促進解毒和排毒」的調理。
攝取抗發炎飲食也有助於減少腸道發炎，請看我這篇文章：八招飲食幫你抗發炎。
二、幫助殺菌
- 大蒜：含有硫化物，具有殺菌的作用，能殺滅細菌、病毒、黴菌、原蟲，可改善因細菌、病毒引起的食物中毒。且大蒜所含的硫化物也是很強「重金屬螯合物」，能加速體內重金屬排出體外。
- 乳鐵蛋白：乳鐵蛋白與鐵質的螯合能力非常強，可以螯合鐵質，使得細菌和病毒缺鐵而死亡。
- 奧勒岡草：被稱為「天然防腐劑」，對微生物有廣泛的殺菌效果，尤其是較麻煩的真菌。
- 益生菌：腹瀉時補充較大量的益生菌可以快速排除壞菌，有助於止瀉。而平常適量補充益生菌，可維持良好的腸道菌相，抑制壞菌生長，也能降低腹瀉發生的頻率。但要注意若吃錯益生菌產品，吃到有添加輕瀉成分（番瀉葉、阿勃勒萃取物、臘腸樹果實、台灣鼠李、望江南、蘆薈素、鎂、乳糖）的益生菌，反而會讓你拉得更嚴重，所以仔細看清楚裡面的成分很重要，要選擇不含輕瀉成分的，也不適合選擇芽孢菌（易有排異反應）。
- 益生質：益生菌的配方當中需要有添加益生質，才能幫助益生菌（活菌）進入腸道後繼續增殖，市面上常見添加在益生菌產品裡面的益生質，如寡糖（果寡糖、木寡糖、異麥芽寡糖、乳寡糖…）、難消化性麥芽糊精、菊苣纖維、寡多糖…等。而平常飲食也要攝取足夠的膳食纖維，才能讓腸道好菌長得好。
- 益源素：是指經過熱封處理過的益生菌（死菌） 或益生菌的代謝物，作用和活的益生菌不同，不是要定殖於腸道用的。益源素含有益生菌的細胞壁及代謝產物，比起活的益生菌能更快達到抑制病原菌的效果。
如果要挑選一般保養用的益生菌， 挑選配方裡有益生菌 + 益生質就蠻有幫助了；若有需要較強的免疫調節和抗菌需求，則可以再加入益源素。
更多增加腸道好菌的方法，請看我這篇文章：六招幫你增加腸道益生菌。
四、復腸道黏膜
- 麩醯胺酸 Glutamine：麩醯胺酸是腸道黏膜上皮細胞重要的能量來源，有助於修復腸黏膜。
- 維生素A：維生素A有助於維持上皮細胞和黏膜的健康，
- 鋅：可促進皮膚及黏膜細胞的修復。
- 其他：維生素C、E、卵磷脂也是促進黏膜健康必需的營養素。
本文由「 Donna營養師-陳怡錞」授權，未經同意禁止轉載。
作者介紹：Donna營養師，知名營養保健講師。專長：營養保健、健康管理課程講授等。 Donna營養師部落格、 Donna營養師粉絲專頁
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