「胃食道逆流主要是由於腸胃粘膜受到刺激，或是食道、腸胃間的括約肌無法正常運作導致。」韓國中醫師金素興（김소형，音譯）解釋：「由於括約肌無法正常發揮阻隔作用，胃酸就會逆流到食道，因此會產生燒灼感。」
由於飲食習慣會影響胃酸分泌，導致括約肌機能異常，胃食道逆流通常與飲食有關，雖然每個人的體質不同，但首爾百醫院消化器內科教授文政燮（문정섭，音譯）團隊卻發現，有些飲料的確特別容易造成胃食道逆流。
十大飲料易導致逆流 酒精、咖啡因、汽水都上榜
根據調查發現，在35種市面上可以找到的飲料中，「容易胃食道逆流飲料排行」前三名分別是咖啡、燒酒及威士忌。至於其他四到十名，則包含低咖啡因咖啡、可樂、柳橙汁、啤酒、米酒、健怡可樂及汽水。
對此，金素興中醫師解釋：「由於咖啡因會刺激胃酸分泌，導致消化器官偏向酸性，嚴重的話還可能引發胃潰瘍。」除了刺激胃酸分泌外，酒精也會導致胃粘膜的保護機能下降，例如酒後容易嘔吐，因此對於腸胃的傷害也更大。相對於啤酒、米酒等較低濃度的酒類，酒精度數越高，也越容易引發胃食道逆流。
此外，因為喝完會打嗝，有些消化不良的民眾反而會喜歡喝碳酸飲料，但金醫師解釋：「比起感覺上有『消化』，碳酸飲料產生氣體並排出的過程，反而會讓食道括約肌變鬆弛，增加胃食道逆流的風險。」至於本身就屬於酸性的柳橙汁，則是因為容易促進胃酸分泌，同樣也會增加胃食道逆流的風險。
顧腸胃三大飲料 高麗菜汁、洋甘菊茶、蒲公英茶
既然那麼多飲料都會導致胃食道逆流，那到底要喝什麼好？「有些人喝柳橙汁會胃食道逆流，但喝蘿蔔汁就不會。」金醫師解釋，並不是所有果汁都會導致胃食道逆流，酸性的飲料才會比較容易引發胃酸逆流的問題。
此外，《東醫寶鑑》與《本草綱目》也都記載蒲公英茶具有解毒、治療胃炎的功用；同樣被記載於《東醫寶鑑》的還有高麗菜汁，其中含有維生素U，能夠保護腸胃粘膜，預防胃潰瘍發生。另外，洋甘菊中的甘菊藍（Azulene）成分，也具有預防潰瘍、胃炎的效果，因此洋甘菊茶也是胃食道逆流患者能夠用來緩解不適的飲料之一。
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