俗話說：「每回過年胖三斤」，就是提醒過年期間因為多吃少動，往往春節結束後，身上就會囤積許多多餘的脂肪，除了在飲食部分攝取太多「三高食物」－高油、高鹽、高糖，造成腸胃道的負擔之外，往往因為熬夜打麻將或是從事其他娛樂活動，一坐好幾個小時，無法好好消化之下，無形之中就轉化成體重計上攀升的數字，甚至還會產生腹脹、腹瀉、胃食道逆流等不適情形，不得不留意。
三低一高調整飲食 多攝取蔬果好菌打好腸胃健康基礎
▲多攝取蔬菜、水果，可以幫助促進腸胃蠕動。
為了減少這種狀況發生，在春節期間或是開工後的飲食可以遵守「三低一高」原則，盡量保持低油、低鹽、低糖以及高纖維的飲食方式；此外，不妨多準備幾樣有助消化和腸胃保健的食物和水果，幫忙減輕腸胃的工作量，而容易引起發炎反應的食物，包括酒、咖啡、茶等，還有過度辛辣等刺激性食物則少吃一些。
高纖維的水果，包括木瓜、鳳梨及奇異果等，這些水果有助消化，又可攝取多元的營養素，是年節促進代謝的好水果。除此之外，也應該要多多攝取水份，才能維持腸道機能正常運作，讓腸胃道在消化過程不卡卡
適當補充優酪乳 保持菌相平衡顧腸胃
▲優酪乳中的益生菌有助提升腸胃健康。
在飲食控制與調整之餘，也可以多補充好菌，幫助維持不正常生活中腸胃道的菌相平衡，促進新陳代謝並減少「壞東西」趁機作亂。根據每日飲食指南建議，每天最好喝1.5到2杯乳品，其中優酪乳也是許多營養師推薦的選項，因為優酪乳是由牛奶發酵製成，除了營養成分相似，益生菌代謝乳糖產出的乳酸能讓蛋白質、鈣質的吸收利用率更好，同時好菌能幫助營造消化道好環境，是日常營養攝取和體內環保的好幫手。
營養師分析，補充益生菌的方法除了優酪乳、優格之外，也可以透過發酵性食物如泡菜、味噌等獲得，但因為發酵性食物的鈉含量較高，應該要注意避免過量。至於益生菌適合何時補充？研究指出在飯前30分鐘或搭餐食用，那益生菌的存活率最高，如果是飯後30分鐘~1小時才服用的話，因胃部酸度較高某些菌種的存活率則明顯降低。
除了補充益生菌之外，想要讓他們存活久一點，給予身體長時間的保護，我們也可以多補充益生菌的糧食－「益菌生」，像是可以在燕麥、地瓜、新鮮蔬果、豆類、麩皮等食物中攝取到的膳食纖維，另外包含寡糖也是益菌生的主要糧食，有助於益生菌的生長。
醫師點出「百病由腸生」，意即如果腸胃道環境不佳，就可能引發人體多項疾病，在過年期間面臨高油、高鹽食物的誘惑和挑戰，記得適當補充優酪乳、益生菌，好菌多壞菌就少，幫助腸道維持菌相平衡，讓自己歡度年假放鬆心情後，新的一年健康自信從體內展現出來！