刺激性辛香料！
很多辛香料自古就被當成藥材使用，其中也有不少逐漸發展成了調味料。光是把這些辛香料當成藥膳食材入菜，就有望達到各種效果。辛香料的功效會依成分及風味而有所不同，當感到不適時，若能搭配身體狀況添加辛香料，就能在享受美食時找回健康。
具有改善功效的刺激性食材可達到的效果
令人發熱的辣---辣椒
辣椒不只被用來為料理增添辣味，也經常被作為七味粉、豆瓣醬、韓式辣椒醬的基底。辣椒的最大特色，就是帶有能讓身體由內到外熱起來的辛辣感。具有溫暖腸胃、改善體寒所造成的不適、祛除傷寒、消除肩頸痠痛等功效。此外，由於辣椒能促進排汗，因此也可達到燃脂效果。
畫龍點睛的辣---胡椒
胡椒是最基本的辛香料，通常會在料理完成後才撒上。其獨特的辣味與清爽的香氣是最大的魅力，而根據胡椒粒研磨的粗細程度，風味也會大不相同。胡椒具有溫暖腸胃、緩解腹痛和腹瀉、改善噁心想吐等不適的功效，另外還能發揮安定情緒的作用。
痛快的椒麻感---山椒．花椒
將成熟的山椒果實去籽後製成的辛香料。通常，日本品種的稱為山椒，中國品種的稱為中國山椒或花椒。其香麻的滋味，會在入口的瞬間帶來暢快感，在中國會用「麻辣」來形容這種辛辣的口感。能發揮溫暖腸胃、改善體寒、緩解噁心想吐、改善腹瀉、消除腹脹等強大實力。
淡淡的苦味---香草藥
帶有淡淡的苦味，能使料理美味更上層樓的祕密武器。其中最具代表性的食材，有將溫州柑橘的外皮曬乾後製成的陳皮、咖哩粉中不可或缺的香菜，以及用來點綴甜點風味的肉桂。以上食材皆有溫暖身體、整腸健胃、促進排汗的作用。
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