榛果富含營養
榛果是個富含營養素的食物，用它製作的榛果奶自然也是好處多多。根據外媒《Healthline》整理，1盎司、約20顆榛果的分量，含有的營養素包括：
- 熱量： 176大卡
- 脂肪： 17克
- 蛋白質： 4.2克
- 碳水化合物： 4.7克
- 纖維： 2.7克
- 維生素E： RDI（參考每日攝取量）的21％
- 硫胺素： RDI的12％
- 鎂： RDI的12％
- 銅： RDI的24％
- 錳： RDI的87％
除此之外，根據日媒《みんな健康》（暫譯：大家健康），榛果是單一、多元不飽和脂肪的豐富來源，含有大量的omega-6和omega-9脂肪酸，這些不飽和脂肪酸有助於神經系統的發育，降低三酸甘油酯水平。同時，榛果也富含鈣質，雖然不像乳製品那麼好吸收，但對於不攝取乳製品的人來說，榛果算是攝取鈣質的重要來源。
榛果可降低壞膽固醇
體內壞膽固醇太多可能會引起心血管疾病，而吃榛果可能有助於降低壞膽固醇。根據外媒《Medical News Today》，一個2013的研究發現，富含榛果的飲食可減少體內低密度膽固醇水平。低密度膽固醇俗稱壞膽固醇，會增加心臟病的罹患風險。
有望對抗糖尿病
堅果的熱量普遍較高，但升糖指數較低，比起正火紅的燕麥奶，榛果奶擁有低升糖的優勢。此外，2011年的一項小型試驗發現，每天吃30克堅果混合物（其中含7.5克榛果）可以提高參與者在12週內的胰島素敏感性。胰島素敏感性的降低在2型糖尿病的發展中有重要作用，若能改善這種敏感性，就可降低糖尿病罹患風險。
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