身為新陳代謝內分泌專科的醫師，蔡明劼不改一貫的「硫酸」風格發言，其實是因為內分泌系統對於健康的影響很複雜、也不應用一個曖昧不明的「內分泌失調」來概括。
對於一般人經常提到的月經失調、青春痘或肥胖，其實不見得要到內分泌科報到，「月經失調找婦產科，青春痘找皮膚科，減重找正規的減重門診、用合法而且安全的藥物，不要胖急亂投醫，也不該濫用雞尾酒減肥藥」，蔡明劼醫師說。
吃出來的胰島素阻抗，內分泌界大魔王啟動死亡連鎖
首先，當我們吃進過多高熱量食物，內臟脂肪囤積造成脂肪肝，就種下了慢性肝病、肝硬化、肝癌的部分原因；脂肪堆積在肌肉及肝臟組織，還會導致這些組織對胰島素訊號反應遲鈍，形成名為「胰島素阻抗」的現象，使血糖居高不下。
蔡明劼醫師強調，「 胰島素阻抗」是多種內分泌疾病的前身，堪稱「內分泌界大魔王」，我們可以從以圖表領教到「「胰島素阻抗」重創健康的威力：
別再讓「病從口入」！
少碰3種地雷食物預防內分泌疾病
蔡明劼醫師提到，建立好的飲食習慣，均衡攝取各大類食物，並且維持健康體重，正是預防內分泌疾病的最基本要求。 俗話說「病從口入」，我們也可以從內分泌的角度解讀，若長期不忌口，尤其是含糖飲料、炸物、精緻澱粉這3種地雷食物，就可能導致許多疾病。
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