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螃蟹4個部位不能吃！絕對清除避免吃進排泄物- 第2頁

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  • 心：透明膜衣包覆住的淡黃偏白的物體，呈六角形。因為心臟藏在蟹黃裡，體積沒有很明顯，容易忽略。
  • 鰓：分布在腹部兩旁黑色或白色條狀。

    • 烹煮螃蟹之前最好剪除不可吃的部位



    海洋大學水產養殖系副教授黃之賜接受《TVBS NEWS》採訪時表示，因為有些人會用吸吮或啃咬的方式來吃螃蟹，所以建議在烹煮螃蟹之前，用軟毛刷把蟹殼刷洗乾淨，並將所有內臟、鰓，以及包含後腸的腹甲等部位先行摘除，做完這些前置作業後再行烹煮、吃食會比較安全。

    參考資料:
    1. https://youtu.be/U7EXE7NbctU?t=44
    2. https://hk.appledaily.com/china/20150919/JU3DELKEKY6YFDPCGH3OVTVKZA/
    3. https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=193497
    4. https://www.youtube.com/watch?v=_FPgtrPNnrE

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    標籤： 健康飲食 螃蟹 細菌 腹瀉 寄生蟲

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