4321瘦身飲食，晚餐要吃到飽？
有在關注粉專的朋友應該知道，大許在推坑大家吃美食的同時，也會強調要遵守4321原則。睡前4小時不吃東西，早午餐「營養」比例3&2（想吃的盡量在這兩餐吃），晚餐的1就是單純蔬菜水果「吃到飽！」
「咦？大許醫師，晚餐吃多很容易變胖，那為什麼晚餐還要吃到飽啊？」
這就必須又提到之前說的：良好排便可以維持體重這件事。早餐、午餐吃的豐盛，澱粉、蛋白質和脂質，這些營養素容易被人體吸收，產生的糞便量就很有限。
但是蔬菜、水果所含的大量纖維質無法被人體吸收，不但能無體重負擔的增加飽足感，還能在腸子裡增加糞便的體積。
那麼⋯⋯增加糞便體積有什麼好處呢？
因為晚餐攝取大量纖維質可以增加便便的體積（後浪），這大體積的「後浪」可以刺激腸壁，並將訊息傳至大腦產生便意，讓腸子蠕動收縮進行排泄。也就是說腸子在推動後浪排出的同時，也會順便將早午餐形成的糞便（前浪）排出腸道外，減少早午餐的熱量吸收，達成「長江後浪推前浪」效果，連綿不絕，實現每日完美的排便，這也就是大許一直強調的只要吃對晚餐，吃多也能瘦。
只要吃對晚餐，吃多也能瘦，但如果某天發現排便變成了黃河氾濫一發不可收拾，便要注意有沒有吃壞肚子喔！這次前浪沒死在沙灘，是死在馬桶上。
作者介紹：安柏鄰好中西醫聯合診所中醫院長暨 九如中醫診所主治醫師。學經歷：中國醫藥大學中醫系學士（中西醫雙主修） 、廣州中醫藥大學中醫學系博士、 長庚科大護研所肥胖學講師、孕丞月子餐中醫藥顧問。 許淳彰中醫師臉書粉絲專頁
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