為了減少對消費者的影響，至今仍有許多賣場會刻意選擇非營業時間換檔。若是週三開檔，那就選在週二晚上打烊後換檔，員工事先計畫好促銷區域的陳列品項，並控制訂貨、到貨時間，集中於該時段快速完成換檔。
不是量販賣貴，而是別的地方願意少賺
至於什麼東西在賣場買反而比較貴？老實說，在買什麼都物超所值的量販店待久了，我其實很少遇到「其他地方更便宜」的挑戰，以下經驗算是個例外。
有一天我陪著朋友走進一家洋酒專賣店，大家坐下來聊天，老闆開了一瓶我很熟悉的威士忌，喝著喝著，朋友當場就跟他訂了一箱。
基於職業敏感，我好奇地問老闆賣多少錢，竟然比我們賣場還要便宜，我實在太驚訝了！但還是刻意忍住沒有立刻表現出來，只在心裡留著這件事。
隔天上班時，我發揮了公關本領，特地跑去找商品採購問清楚。根據採購的說法，外面的酒類專賣店只賣酒，而且大多數只賣熟客，專賣店賣酒時，毛利和售價都是由老闆自己決定，並不是他進貨的成本特別低，而是他願意少賺一點，企圖用帶路貨的概念和熟客交陪。
至於量販店，則是直接與進口商簽約，對於價格會有談定的售價與特價（俗稱盤價，也就是賣給大盤中盤小盤廠商的價格）。
早期量販店最喜歡帶頭用「破盤價」破壞市場價格，建立起低價形象。但酒類的價格敏感度很高，所以當量販店祭出破壞市場的價格時，廠商為了向其他通路交代，可能會用斷貨來控制出貨量抵制。
在這樣的惡性循環下，廠商和通路都賺不到錢，消費者也買不到貨，對大家都不好。
挑準農曆送禮期間入手最便宜
近年進口商和採購比較能心平氣和地坐下來談，用三贏的方式推出促銷方案，像是中秋節或農曆年前會推出各式酒類禮盒，各種客製化的規格與贈品，再加上特別便宜的特惠價格，可說是一年中選擇最多、價格最優惠的檔期，也是我每年入手酒類的重要時段。
本文摘自《量販解密：愛買、大潤發、家樂福，20年資歷專業達人，完全破解量販店讓人狂掃貨的暢銷祕密》／何默真（資深零售業公關經理）／方言文化
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