新型「挑食」法：無痛瘦身的簡單祕方
「挑食」這個詞，多半具有負面的意味，表示不想把特定的食物塞進嘴裡。
有人是聞到茄子就作嘔，有人是沾到一點香菜就拒吃，也有人覺得，紅蘿蔔不能算是人類的食物。奇怪的是，小時候越不愛吃什麼，大人就越愛煮，不但煮，還拚命往小孩碗裡塞。長大後我最喜歡的特權之一，就是可以堂而皇之地挑食—反正那些噁心的東西，我根本不會讓它們出現在餐桌上。
不過「挑食」畢竟不是好習慣，老是閃躲特定食物，身體就無法攝取均衡的營養素，能的話盡量避免最好。但在這裡有一個例外，就是被「專注力」發動的「挑食」。
現代人的飲食問題，不是營養缺乏，而是吃太多、吃太油、吃太多加工食品。其實我們的身體的本能，多半知道什麼該吃、什麼不該吃，只是長期被太多油膩、重鹹、人工添加的食物摧殘，搞到不對的食物送到眼前，也能毫無排斥地大吃。當身體能量越來越混濁，感覺就會變遲鈍，而更多、更油、更刺激的食物，也就不設防地被吞下肚了。
開始進行專注力練習的時候，我發現一件很奇怪的事：食物變難吃了。
怎麼會這樣呢，以前我很喜歡這些東西的啊！炸得香噴噴的薯條、甜滋滋的早餐店奶茶、濃郁重鹹的拉麵湯，還有剛出爐的小西點，再抹上一整坨果醬和奶油，這些都是我平時最大的享受。
可是在進行「專注吃飯」練習時，我收起手機，把意識放在食物的味道上，一口一口地細膩嚼食，忽然皺起眉頭：速食店的薯條變得好油膩死鹹，早餐店奶茶有不舒服的人工氣味，拉麵湯的調味料過重，小西點其實不需要抹醬，因為它本身就很甜了。
不是食物變難吃了，是吃的人變了。
以前我一邊吃飯，一邊滑手機找樂子的時候，其實並沒有把專注力放在食物上，也沒有意識到調味多重，加上又吃得太快，稀里呼嚕十五分鐘，多少油鹽糖下肚都不清楚。現在僅僅是把專注力放在「吃飯」上，凋萎的味蕾就像甦醒的花苞，被一點一點逐漸打開了。
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