至今發現調節免疫力的食物有很多種，其中鹿茸及6年根高麗蔘，都是中醫著名的高貴藥材，對於體虛、易生病、抵抗力不足或想日常養生的人來說，藉由食用鹿茸、人蔘幫助調理身體機能，正是讓自己保護力提升的方式之一。
鹿茸補腎陽、6年根高麗蔘補脾肺，蔘鹿雙補聯手建構免疫力防護網
鹿茸、高麗蔘皆為溫補性極佳的中藥材。鹿茸主要來自紅鹿的雄鹿，取用尚未骨化、長有茸毛的幼角，一般要到二至三歲才能採收，一年採收一次，再加上生長期要耗費三到四個月，自然是高貴藥材；鹿茸對身體補養效果好，陳穎寬中醫師就指出，「鹿茸可以補腎陽、補肝腎，《本草綱目》記載鹿茸可以『治一切虛損』，調理虛症效果尤佳。」而6年根高麗蔘以「大補元氣」聞名，可以補脾及肺的元氣，尤其6年根高麗蔘由於採收時機最佳，營養含量最高，併用鹿茸、6年根高麗蔘，「蔘鹿雙補」可以為身體補陽補氣，調節免疫力，還有生精養血、強筋健骨的效果。
其實中醫以「蔘鹿雙補」的珍貴組合來幫助調養體質、調節免疫力，可說是自古流傳的頂級養生保健法。陳穎寬中醫師舉例說，「像中藥『蔘茸固本丸』，就使用了人蔘、鹿茸，再加上天冬、麥冬、生地、熟地等藥材，用以治療免疫力比較差的虛寒狀況。」而對於注重養生品質的現代人，也可以善用高貴藥材，聰明保養生理機能，增強體力。
「蔘鹿雙補」奇效來自頂級營養成分！紐西蘭鹿茸＋6年根高麗蔘最速配
珍貴的鹿茸，過去不僅被視為皇室御用藥材，更在人蔘、靈芝、鹿茸、冬蟲夏草等中藥四寶之中，獨得「寶中之寶」美稱。「其中紐西蘭產出的鹿茸品質最為優良」，陳穎寬中醫師說，「紐西蘭不僅有自然散養的環境優勢，更堅持專業人道採茸，並且每副鹿茸皆有可溯源的產銷履歷，品質極受世界信賴，至今紐西蘭已成為全球最大的鹿茸生產國與出口國。」
6年根高麗蔘最特別的就是人蔘皂苷及多醣體含量，不僅所含的人蔘皂苷多達30多種，多醣體的含量也居於各種類的人蔘之冠。陳穎寬中醫師表示，市面上「有補性的中藥大多含有蔘類，例如四君子湯；6年高麗蔘本身就對免疫力調節有助益，對於體力比較差、較虛、睡不著、小朋友食慾差、中壯年長年慢性咳嗽或慢性支氣管炎、肺氣腫及慢性肺部疾病等等，用人蔘的效果都還不錯。」
不想花錢買假貨？中醫師親授：一眼就能看出6年根高麗蔘、紐西蘭鹿茸的真與偽
若要以紐西蘭鹿茸、6年根高麗蔘調理體質，達到蔘鹿雙補調節免疫力的效果，首先必須學會辨別真品，由於人蔘、鹿茸皆為調理效果佳、數量稀少的中藥材，市面上難免充斥劣質品及偽品，究竟該如何辨別？陳穎寬中醫師指出，從鹿茸、人蔘的外觀，即可一定程度地辨別是否為真品。
市面上鹿茸製品五花八門，又要如何挑選為佳呢？陳穎寬中醫師提醒，「若為仿品，通常是用其他動物皮毛包裹骨膠製成，較重較硬，不易切斷，幾無腥味，外皮灰褐，茸毛粗短，斷面呈棕紫色，沒有蜂窩狀孔洞或孔洞較大，外皮容易剝離、一撕就掉。」而假的高麗蔘，多半是使用外貌與人蔘相似的相近屬種植物冒充。「以紅蔘為例，如果要選到品質比較好的紅蔘，蔘體要長，條要粗狀，肢要大，體態要玲瓏，根與根之間界限明顯，顏色紅棕、棕黃且半透明較佳，皮要細一點，紋理要細且飽滿，質地要結實、水分充足，沒有老皮或破損」，陳穎寬中醫師解釋，其實，選擇知名大廠也是品質保證的關鍵，現代忙碌的菁英上班族或家庭婦女等，一來較不熟悉藥材的挑選，從外觀上難下手分辨；二來也因為忙碌無暇顧及藥材品質，甚是可惜。陳穎寬中醫師也建議，這時候，選擇市售大廠出產的產品就相對簡單，國際大廠多經過層層檢驗與認證把關，同時具有保險及關鍵的售後服務等，對民眾而言安全也有保障，對於忙碌無暇精挑細選的現代人頗為受用。
頂級臘片僅佔整支鹿茸2~2.5%、對人體有益成分最高！鹿茸完整營養你攝取到了嗎？
而要達到最佳的蔘鹿雙補效果，一定要完整攝取鹿茸的營養成分，才能全面發揮鹿茸身為「新黑金」的保健實力。陳穎寬中醫師指出，整個鹿茸通常會區分為四個部位，從頂端到底層，分別賦與臘片、粉片、風片、骨片的名稱，其中又以鹿茸頂端2公分左右的「臘片」的營養價值最高也最珍貴稀少。「臘片」僅佔整個鹿茸的2-2.5%，質地油潤如脂，含有較多對人體有益成分如鹿茸精、小分子胺基酸、膠原蛋白、礦物質等營養成分，可說是鹿茸精華之最。目前市面上的中藥行多把不同層級的鹿茸片與臘片分開販售，其功能相對較為零散；建議還是挑選包含頂級臘片的整副鹿茸，品質與效果尤佳。
調理體質無須忍受鹿騷味、中藥味！小包裝飲品幫助克服也好攜帶
有些人想要補身，但卻礙於鹿茸或人蔘的味道而不敢嘗試，主要是因為坊間多以切片泡成藥酒最常見，中醫處方則是科學濃縮中藥或搭配煎煮再喝下藥液，讓人卻步。對此陳穎寬中醫師建議，市面上有些含有蔘鹿成分的保健飲品，以完善的製程與管理，將鹿茸及人蔘這兩種高貴的中藥材，化為容易入口的口味與質地，不僅沒有了動物腥味及明顯中藥味，即撕即飲的小包裝也十分方便好攜帶。他同時也提醒，「若是容易口乾舌燥、便祕、火氣比較大、容易長痘痘、晚上會潮熱盜汗睡不著的人，食用後症狀加重代表體質可能不適合這類補品，一開始可先小量食用並觀察身體變化，或是諮詢合格中醫師。」若是想要調整體質及免疫力的成人，不妨選擇品質好且來源有保障的蔘鹿雙補產品，照顧好自己，就是愛自己也愛家人的表現。
陳穎寬醫師簡介：
現任：杞子中醫院長
經歷：國立陽明大學生物醫學碩士
中國醫藥大學學士後中醫學系
恩主公醫院中醫師
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