食物的攝取，是先耗損，再獲得的過程，所以吃得太多或太飽，導致身體不能完整吸收的話，對身體反而是負擔。中醫世家傳人張維鈞告訴大家怎麼吃才能改善腸胃健康，還能吃得飽。
資料來源：《五代中醫《下》養生解毒50招》
作者：張鐘元,張維鈞
出版社：采實文化
1. 不要吃太飽
腸胃差的人如果突然吃很飽，身體的能量和酵素根本不夠用，頂多只能吸收一半的營養。而且消化機能會因大量食物而大亂，導致腸胃功能越來越差。未消化的食物會造成腸內腐敗，細菌孳生引發免疫力下降。
2. 點心吃水果
餐餐七分飽，餐與餐中間，肚子餓時，以健康的點心和水果做為能量的補充。一杯熱牛奶、堅果或葡萄乾都是健康的選擇；也可以吃些甜分低的水果，像蘋果、木瓜和奇異果等。還有，不要等到餓得受不了才吃，一不小心吃太多會造成腸胃負擔。
3. 多攝取白肉和好油
正餐時，多攝取一些優質的白肉和油脂，如魚肉、豬肉或雞肉，因為這類食物需要較多消化時間，不至於餓太快而亂吃零食。不過，進量用水煮或清蒸，一旦經過煎、炸、燒烤或高溫快炒，再好的營養也會變質。(整理、撰文/ 周盈卉)
①堅果熱量：美國時代雜誌曾將堅果列入「10大健康食物」，因為堅果裡的單元不飽和脂肪酸和植物固醇，可以降低身體的「壞膽固醇」，但是堅果熱量也不容小覷，營養師建議，一天以一把為限，免得攝取過多熱量。
②堅果保存：如果是一次買一大罐，由於常開關，堅果容易產生自由基，反而會讓原本的營養價值變質，所以最好是購買小包裝，每次攝取剛好的份量。
③好的堅果，要以低溫慢慢烘焙，雖然費時，但是可以將油脂逼出，讓堅果香又脆，並且保留原始養分，如果以高溫油炸，堅果反而會吸油。