圖片來源／瑞貝爾威爾森Instagram
瑞貝爾近期宣傳自己新推出的童書時表示，她並非為了自己，而是為了未來的孩子而努力。她今年稍早前為研究生育相關問題而諮詢專家時，醫師就表示若她能多瘦一些，就有較高的機率可以冷凍卵子，並提升卵子的品質。
瑞貝爾也感慨，她以往不曾留意原來自己的身體有許多發炎症狀，包括雙腳痠痛等，因為那早已成為她的日常。如今瘦下來後覺得身體變得大不同，不僅各方面都變得舒服，連解決時差問題也容易不少。
瑞貝爾威爾森將2020定位為「健康年」，並訂下目標：在年底減至165磅（約75公斤），到了2020年8月中已成功減去42磅（約19公斤），她在Instagram上PO出的照片在在顯示她的減重成果，外形變化之大被網友視為「繼愛黛兒（成功減肥新聞）之後最震驚」。瑞貝爾威爾森跟愛黛兒一樣，都使用健康的方式瘦身，勤於運動，且採用特定的飲食法來幫助減肥；愛黛兒使用激瘦減肥法，而她使用「邁爾飲食計畫」（Mayr Method）。
辛勤運動加上「邁爾飲食計畫」順利剷肉19公斤
胖胖的身材是「胖艾美」瑞貝爾威爾森的著名商標，讓她在好萊塢裡眾多的纖瘦美女中獨樹一幟，話題性十足，有些廠商甚至要求她維持肥胖身材，體重曾一度重達132公斤；過重的身材畢竟不利於健康，讓瑞貝爾威爾森萌生瘦身的念頭，她在今年年初放話要揮別「棉花糖女孩」，讓自己變健康，她在Instagram表示：「對我而言，2020年是『健康的一年』，我換上運動服、出門散步，努力地避免攝取糖與垃圾食品。誰要跟我一起積極改變？」
下定決心減肥的瑞貝爾威爾森進行了許多運動，甚至聘請一名健身教練來指導，每周運動6天，實行HIIT（高強度間歇訓練）、重量訓練、拳擊有氧等運動來燃脂，也不放過任何生活中可以消耗熱量的機會，比如爬樓梯、走路等，她的辛苦沒有白費，根據英國《太陽報》8月中的報導，瑞貝爾威爾森當時已減去約19公斤，成效驚人，她的減重成果被網友視為「繼愛黛兒之後最震驚」。
除了嚴格的運動，飲食一樣重要，瑞貝爾威爾森在辛勤運動的同時也實施邁爾飲食計畫來幫助瘦身，邁爾飲食計畫有幾個重點：
少吃碳水化合物：
盡量多吃蛋白質和富含纖維的食物，減去白米、麵包、零食、糖分、麩質與乳製品。澱粉、糖等碳水化合物是人體活動、維持機能的主要能量，但如果攝取太多碳水化合物，體內生成太多葡萄糖而沒有被身體消耗掉，葡萄糖會轉化為脂肪儲存，使人變胖，因此近年來不少人提倡少吃、甚至不吃澱粉類食品與精緻糖。
其實醣類食品是十分重要的營養，仍要適量攝取，但需盡量避免升糖指數高的食物，如白米、麵包、零食、精緻糖，選擇「低升糖」的碳水化合物來源，如糙米、地瓜、豆類，可減少血糖波動，比較不會讓過量的血糖轉化為脂肪。
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，攝取澱粉類食品要注意總量，最好是餐盤的四分之一，或總熱量的30～50％。
增加咀嚼次數：
每一口食物都要咀嚼40～60下，能夠改善腸道健康、幫助消化，同時增加飽足感。日本工業大學的林直亨教授率領的研究團隊經實驗後發現，咀嚼次數少的進食習慣會讓腸胃蠕動的次數明顯變少，腸胃蠕動次數少的話，腸胃的血液流動量也會減少，使得消化不夠徹底，腸胃功能容易失調。且研究指出，多咀嚼能讓人一年消耗掉1.5公斤的體脂肪。
另外，美國德州基督教大學發表於《營養及飲食學會期刊》的一項研究指出，增加咀嚼次數可以減少食物總攝取量。德州基督教大學研究人員要求受試者採用快、慢兩種不同速率用餐，結果發現，細嚼慢嚥有助於降低熱量攝取；體重正常的受試者，若吃慢一點，平均每餐約少吃88大卡，過重及肥胖的受試者平均少吃55大卡。
選擇加工少的食物：
瑞貝爾威爾森會盡量攝取大量蔬菜、水果、全穀物、新鮮的魚和羊奶優格等天然食物，盡量不吃加工食品。加工食品不只常有高鹽、高油、食品添加物過多的疑慮，過度加工的食品也容易讓人越吃越多，增加總熱量攝取。美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）與腎臟疾病研究所（NIDDK）2019年經實驗後指出，經常食用「超加工食物」（含有氫化油、高果糖玉米糖漿、調味劑和乳化劑等添加物，富含不健康的脂肪、精製澱粉和鹽）會讓人食慾大增、平均每天多吃500大卡的熱量。
邁爾飲食法食物清單
一篇由營養師Adrienne Seitz監修的文章則指出，在進行邁爾飲食法時應避免麩質（任何含小麥、大麥的食物）、糖、咖啡因、加工食品及乳製品，不過可以吃：
- 水果：蘋果、橘子、香蕉、莓果、桃子、李子…等
- 蔬菜：青花菜、花椰菜、高麗菜，羽衣甘藍、蘑菇…等
- 蛋白質：鮭魚、豆腐、火雞、羊肉、牛肉、豆類、雞蛋…等
- 堅果：杏仁果（扁桃仁）、核桃、開心果…等
- 種子：奇亞籽、芝麻、亞麻籽…等
- 健康油脂：椰子油、特級初榨橄欖油、冷壓油…等
- 香料：黑胡椒、肉桂、孜然、薑黃、香菜…等
Adrienne Seitz監修的文章表示，雖然沒有針對邁爾飲食法的研究，不過該飲食的原則是能夠對減重有所幫助的。包括，攝取富含纖維的食物，能改善腸道健康、增加飽足感；而限制加工食品及糖的攝取，也是重要的一環，這兩者也都與增加體重有關。
瑞貝爾威爾森順利甩肉將近20公斤，也減出一些心得和感觸，下一頁看更多