挑選好吃的柚子有5訣竅，各地柚子大不同
要如何挑選好吃的柚子？農委會教民眾用5個方法判斷：
- 外觀呈現離子形狀
- 表皮光滑
- 油胞細緻
- 有沈重感，果重400至600公克
- 底部開闊為最佳
農委會建議，選購後可以立即享用，或者放置於通風處，讓柚子會更加成熟，果肉質地會更柔軟細緻，甜度也會再提昇。此外，農委會表示，各地柚子也有不同特色，民眾可以依照不同地區，挑選自己喜歡的口感及口味：
- 北部：外型較為肥潤豐滿，香味濃郁，甜中帶酸，品質優良；主要產地為新北市八里區、苗栗縣西湖鄉。
- 中南部：栽培歷史最悠久，果肉口感綿密甜度高，喉韻佳易回甘；主要產地為台南市麻豆區、下營區、雲林縣斗六市、嘉義縣竹崎鄉。
- 東部：果肉細嫩Q彈，汁多味美；主要產地為花蓮縣瑞穗鄉、玉里鎮、宜蘭縣冬山鄉、台東縣東河鄉。
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