簡易的奶蛋肉替代品
你不一定要買素肉，畢竟義大利麵、無起司披薩、咖哩、炒蔬菜沒有肉也很好吃，沒有放奶蛋也很美味。你其實可以直接不放奶蛋肉，但如果你想要用什麼代替奶肉蛋，下述有一些建議食材可以代替肉類、蛋奶製品：
替代肉類
豆類
跟辣椒醬、墨西哥夾餅、義大利麵醬和咖哩都很搭，豆類也跟肉類一樣富含蛋白質，更重要的就是不含動物脂肪和膽固醇。
天貝
用發酵的大豆製成，在天然食品店和亞洲食品店都買得到，很適合代替早餐肉或放進去熱炒。
素漢堡或素熱狗
大多數超市都買得到，簡單、方便、深受小朋友喜愛。波特菇也很適合來代替漢堡肉。
素香腸
吃起來跟豬肉很像，但是對身體好更多。素培根也比真正的培根更有自由發揮空間，不妨多嘗試幾個品牌，看看你喜不喜歡。
取代乳製品
市面上有很多植物奶產品，口味多樣化，多方嘗試看看你喜歡哪一種。
牛奶的替代品有豆漿、米漿、杏仁奶、燕麥奶、大麻籽奶等，有些植物奶還會添加鈣質和維生素B12。
植物優格以杏仁、腰果、大豆等材料製成。冷凍點心不僅有雪酪，還有許多冰淇淋的替代品，其中不乏冰淇淋大廠推出的產品。
素起司和素酸奶在天然食品店也買得到，但它們屬於高脂肪食物，只能偶爾吃。
營養酵母放在披薩、義大利麵醬、蔬菜和燉菜中，會有類似起司的口感。
酪梨塊也可以代替撒在沙拉上的菲達乳酪（Feta Cheese）。
有時候不想吃蛋，又不想放棄這些營養，下一頁教你找到蛋的優質替代品！