氣血循環通暢，還我愉快好心情
【奇亞籽 ×酪梨】補元氣、抗氧化、促血循，心也舒暢爽快
颱風及豪雨發生的頻率越來越高，氣壓的變化也明顯影響了身體狀況。天氣太熱睡不好，冷氣或冷食造成的腸胃不適，以及氣壓變化引發的頭痛、焦躁，特別容易在這段期間出現。
尤其是容易水腫、腸胃或耳鼻喉部位原本就特別虛弱的人，由於血液循環及水分代謝能力不佳，對氣壓變化造成的影響更是敏感。
因此，8月第4週的食療計畫，重點在於改善血液循環，減少發炎機率。趁著氣壓即將劇烈變化的時刻來臨之前，多攝取適合的食材，有效調整腸胃功能，緩解夏季超強紫外線所引發的氧化壓力。
動動肩胛骨，促進血液循環
經常駝背的人， 肩胛骨四周容易變得僵硬，導致血液循環不良，呼吸變得淺薄。嚴重時甚至可能出現身體沉重無力、提不起勁等症狀，因此平時就要經常動動肩胛骨。
握住毛巾兩端，將雙手往上舉高伸直。接著再彎曲手肘往兩側伸展，感覺肩胛骨朝著兩肘的方向徹底伸展開來。
◆適合本週的好食材◆
奇亞籽
奇亞籽富含Omega 3脂肪酸，能降低發炎反應。它的必需胺基酸、膳食纖維、維生素B群、鐵等礦物質含量也很豐富，營養價值相當高。10克的奇亞籽就含有2克Omega 3脂肪酸，輕輕鬆鬆就能達到一般建議的每日攝取量（1 ∼2克）。
奇亞籽的外型類似芝麻，可直接灑在沙拉上，或加水泡開當成飲料或甜點。
奇亞籽也許不是平時會積極採買的食材，但請記得，Omega 3脂肪酸一定要透過攝取才能獲得。1包奇亞籽的分量就很多了，可以分裝之後保存，使用方式和芝麻一樣，十分方便。
◆搭配使用的好食材◆
酪梨
酪梨的抗氧化力極佳，還能促進血液循環。1顆酪梨的膳食纖維大概等於1條牛蒡，算是相當豐富，搭配味噌、納豆等發酵食品一起吃，有助於整腸健胃。
不過，酪梨的熱量也很高，每天最多吃1個就夠了。推薦大家可以試試「味噌漬酪梨」、「酪梨沙拉佐奇亞籽味噌醬」這幾道菜色。
味噌漬酪梨
材料
◆ 酪梨：1個
◆ 味噌：2~3大匙
◆ 酒、味醂：少許
作法
1 將酪梨切片。
2 將切片酪梨塗上味噌， 放入冰箱冷藏1小時或隔夜即可。要是不喜歡味噌過鹹的味道， 可以稍微加點酒或味醂稀釋。
這道料理可以撒上奇亞籽，或是拌入蔬菜做成沙拉，鋪在飯上，加入熱水煮成味噌湯等，變化出各式各樣的菜色。
◆酪梨有滿滿的營養
每100 克的酪梨含有多達18.7克的脂肪，但其中有80 %為不飽和脂肪酸，尤其是Omega 9脂肪酸、脂溶性維生素E和胡蘿蔔素含量非常高，能促進血液循環，維護細胞膜的健康。
此外，酪梨亦含有豐富的維生素C、鉀、鋅、鐵等礦物質。
本文摘自《1週2食材，讓心不發炎的解憂飲食》／大久保愛 （國際中醫美容師）／仲間出版
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