營養師減脂聖經跟著吃必瘦！挑戰低醣餐再也不用愁眉苦臉- 第2頁

低醣便當詳細作法

1. 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
2. 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
3. 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
4. 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
5. 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
6. 腰果剖半撒在菜上即可盛盤
   
   

1. 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
2. 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
3. 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
4. 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
5. 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可
   
   

1. 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
2. 鹹蛋去殼後切丁
3. 將雞蛋白及蛋黃分開
4. 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
5. 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
6. 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤
   
   

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