禁食會降低基礎代謝量
「沒有時間運動，因為很辛苦，似乎做不到。」
「想藉由吃減肥食品，讓自己少吃一點。」
「只要禁食一個星期，就可以減掉3～4公斤吧？」
若曾以禁食減肥法瘦身成功的人，在運動的同時稍微做一下飲食控制，就可以減肥成功。但「只禁食，不運動」的方法是最糟糕的減肥法，很容易在2～3個星期內就放棄，又會很快地復胖。
這次就帶著一定要成功的決心，再次做挑戰吧！我相信禁食減肥方法沒有太大的問題，只有意志力不夠才會失敗。但經常從事禁食減肥法時，體質會變得不易減掉贅肉。之後，再怎麼禁食，也減不掉贅肉，那就不是意志力不足，而是方法錯誤。
再怎麼減，都減不下來的原因很簡單。當禁食時，生理系統就會進入警戒狀態，將能量儲存在體內，儘量降低基礎代謝量，將能量轉換成體脂肪。每當緊急需要時，就會分解肌肉，轉換成能量源。當不斷重複做禁食減肥法時，肌肉就會逐漸消失，體脂肪也會不斷累積。
馬上就想減重時，會想「管它是脂肪，還是肌肉」，但下一階段就會有問題產生。肌肉是體內可以消耗掉最多能量的組織，因此，當消耗掉很多能量的肌肉消失時，基礎代謝量就會降低，最後體質就會轉變成即使禁食也瘦不下來。
「只吃一點點，就會發胖」的人，那是因為體脂肪量比肌肉多。我們積極要做的不是單純的減重，而是增加肌肉量，打造出不易發胖的體質。
各種運動方法的成效不一
為了瘦身，就需要做有氧運動。所以每當下定決心減肥時，一定要從走路或跑步開始做起。所以健身房裡的運動器材中，經常跑步機是最忙碌的。這是正確的方法。做有氧運動時，會消耗掉體脂肪，來作為能量來源，所以可以減少體脂肪，但效果就只有這樣而已。
有氧運動是只有在運動中才會消耗熱量，走一個小時，可以消耗掉180～200卡的熱量。但走了一個小時後，又吃了一碗飯，等於白做。一碗飯的熱量是300卡，反而還多了100卡的熱量。
沒有更有效的運動方法嗎？有！有一種運動，不是只在運動時才會消耗掉熱量，不做運動時也可以消耗掉熱量。這句話是什麼意思？雖然覺得只有在做有氧運動時才可以消耗體脂肪，但不論是坐著或躺著睡覺，「肌肉」也可以燃燒掉體脂肪。
肌肉是人體中可以消耗最多熱量的組織。1公斤的肌肉約消耗掉80～150卡的熱量，1公斤的脂肪只可以消耗掉6卡的熱量。肌肉多的人和脂肪多的人，誰會消耗掉比較多的熱量呢？
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