苦茶油
提到好油的第一時間你可能會想到橄欖油。然而有「東方橄欖油」之稱的苦茶油也是一個不錯的選擇，這兩種油皆含有豐富的單元不飽和脂肪酸「油酸」，能夠避免因粒線體過多自由基所引起的發炎反應。
綠茶
綠茶當中最有名的植化素就是兒茶素，兒茶素能活化抗氧化轉錄因子NrF2，減少粒線體遭受氧化傷害，並具有神經保護之效益。
酪梨
酪梨可說是最常被認為能滋養大腦的食物，因為酪梨含有維生素E、穀胱甘肽，以及優質的單元不飽和脂肪酸，同時能幫助其他抗氧化植化素吸收，讓這些植化素能進到身體裡發揮最大效益。
花椰菜
永遠在蔬菜熱門排行榜中的花椰菜含有蘿蔔硫素、I3C等植化素與穀胱甘肽，可以提升抗氧化力並加強肝臟解毒。過去亦有研究發現花椰菜能夠延緩認知功能的退化，甚至長期下來，花椰菜的攝取也與長壽有關連性。
杏仁
杏仁含有豐富的營養素，像是單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鉀，以及能幫助抗氧化的維生素E及穀胱甘肽。同時可以幫助神經傳導，對於記憶力與專注力的維持來說，是不可或缺的超級食物。
作者介紹：歐瀚文醫師，瀚仕診所醫師、IFECTW功能醫學教育中心講師。為台灣第一位推廣小腸細菌異常增生（SIBO）的醫師，著作：《SIBO，隱「腸」危機：終結SIBO小腸菌叢過度增生，改善腸漏、血糖、內分泌失調、自體免疫疾病》。 歐瀚文醫師 臉書粉絲專頁
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