二氧化鈦應用範圍廣、恐蓄積體內影響健康，法國今年元旦起開始禁用
二氧化鈦常用做「白色色素」添加在各類食品。根據國家環境毒物研究中心資料，常見使用二氧化鈦的食品包含：
- 硬糖
- 麵包
- 口香糖
- 調味料
過去認為二氧化鈦的分子較大、吸收率不佳，最多僅0.1％會被腸道吸收，其他多數會透過糞便排出，所以對人體影響不大。然而，食品級二氧化鈦的實際吸收率可能高幾十倍，因為食品級二氧化鈦有高達3.2％的奈米粒子，奈米粒子相當微小，可能會直接進入人體，造成健康疑慮。
而且，近年來數個動物實驗發現，食品級二氧化鈦可能導致小鼠腸道損害與免疫系統的併發症，因為難以保證二氧化鈦的安全性，法國在今年1月1日開始禁用二氧化鈦做食品添加劑。然而，目前歐盟、日本、美國，以及台灣仍把二氧化鈦視為合法添加物。
食品級二氣化鈦至少三分之一是奈米級顆粒，恐導致腸道發炎
根據外媒《 Science Daily》，人們主要透過一種名為「E171」的添加物接觸到食品級二氧化鈦；美國麻薩諸塞大學阿默斯特分校一組研究團隊用精細的儀器檢測，發現E171添加物裡，至少有三分之一的二氧化鈦是奈米等級，可能會被人體吸收。
阿默斯特分校也以小鼠做動物實驗，餵食E171添加物與食品級二氧化鈦給兩組小鼠，一組小鼠餵養高脂飲食，另一組小鼠則餵低脂飲食；結果發現，不管餵養高脂或低脂飲食，小鼠們都因為二氧化鈦的奈米粒子產生了負面影響，只是餵養高脂飲食的小鼠受到的影響更大。
研究人員發現，小鼠餵養二氧化鈦後盲腸內的脂肪酸水平降低，這個結果會導致大腸中促進發炎的免疫細胞生成，呈現發炎的狀態，並影響腸道免疫系統。研究人員後續進行糞便移植實驗，將「腸道菌叢受二氧化鈦影響的小鼠糞便」移植到沒有腸道菌的小鼠體內，結果牠們的腸道也因此發炎。
研究結果表明，二氧化鈦的奈米粒子可能會降低小鼠盲腸的脂肪酸，並影響腸道內的菌叢，這兩項影響都會促進腸道發炎。但該研究僅限於小鼠，是否會對人體造成相同且確實的影響，仍需要進一步實驗證明。
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