如何循序漸進地斷食？國際權威期刊給你入門建議
其實不管是哪種型態的間歇性斷食法，不習慣斷食的人剛施行時都會很不適應，難以成功；因此，必需有個循序漸進的入門菜單。減肥專家、三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在個人網誌中引用《新英格蘭醫學期刊》（the New England Journal of Medicine,國際最負盛名的權威期刊之一），提供兩種間歇性斷食法的入門菜單：
《限時進食》
- 第一個月：每周挑5天在10小時內進食
- 第二個月：每周挑5天在8小時內進食
- 第三的月：每周挑5天在6小時內進食
- 第四個月：每周5天在6小時內進食
《5:2飲食法》
- 第一個月：每周挑1天只吃1000卡
- 第二個月：每周挑2天只吃1000卡
- 第三個月：每周挑2天只吃750卡
- 第四個月：每周挑2天只吃500卡
醫師建議入門者，「先讓身體適應，再開始間歇性斷食。」並強調：如果餓得太厲害一定要馬上停止斷食，因為這表示肝醣不夠用、血糖過低，且燃燒脂肪來取得能量的效率還不夠快，身體只好開始「燃燒肌肉」！所以說，餓過頭的結果可能會得不償失。
「吃了什麼，比吃不吃重要」別以為施行斷食就能隨便吃
雖然許多名人、專家試過間歇性斷食法都稱讚效果很好，但這不並表示只要乖乖照著斷食計畫就能順利瘦身；實施間歇性斷食後，還是需要健康飲食與良好的生活、運動習慣。
蕭捷健醫師提醒，「吃了什麼，還是比吃不吃重要」，不要以為一天只進食8小時，嚴格遵照飲食規畫就可以隨便亂吃。「經驗上，就算沒有斷食的客戶，只要吃下肚的都是優質蛋白，大量蔬菜和適量優質澱粉，瘦身的速度還是比8小時內亂吃的人順利的多。」
想要健康地吃，採行間歇性斷食法的復健科醫師侯鐘堡接受《早安健康》專訪時建議，食物以大量蔬菜及蛋白質為主，碳水化合物的攝取量則少一些。在碳水化合物的控制上，侯醫師建議盡量別吃熱量極高的勾芡食品，吃飯時不要淋醬汁，免得過於下飯而吃得太多；白飯最好用胚芽米、糙米或十穀米等代替，不僅容易產生飽足感，營養成分也比較多。
參考資料:
- https://stars.udn.com/star/story/10091/4674448
- https://www.edh.tw/article/6634
- https://www.edh.tw/article/12542/2
- https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/tips/a6715/nutritionist-fasting-advice/
- https://jjshawmd.blogspot.com/2019/12/blog-post_27.html?fbclid=IwAR18yywIBwTZwcIOWKOg6aQMXRp2_Oetvo2s0IJiN2EM6nV3LHH1IbRVA0M
- https://www.edh.tw/media_article/648
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