而如果有便祕，壞菌就會開始釋出有害氣體或是氨。 氨是有毒物質，其中一部分會被吸收並送到肝臟解毒。也就是說氨會增加肝臟的工作量。
便祕乍看之下與肝功能沒什麼關聯，但其實慢性便祕會持續增加肝臟負擔。
市面上有些巧克力具有改善便祕的效果。明治公司推出的「寡醣SMART牛奶巧克力」就是透過難消化的寡醣改善腸內環境，增加腸內益菌。
另外，巧克力內也用不好吸收的果寡醣代替一部分的砂糖，所以不會對糖代謝造成不好的影響，可以放心食用。
除此之外，橄欖油也是常見的解便祕食品。橄欖油含有的油酸不易被小腸吸收，會直接通往大腸，改善大腸內壁的潤滑程度。
吃優格補充比菲德氏菌也很有效。 其實大腸的益菌大部分都是比菲德氏菌。
當然，也別忘了膳食纖維有助於改善腸內環境。
本文摘自《搶救肝臟大作戰》／栗原毅（東京．日本橋栗原診所院長）／楓書坊
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