邊吃澱粉邊減脂，碳水循環要如何執行？
近來來由於減糖飲食的盛行，造成大家有一種「澱粉一定會妨礙減重」，甚至「不吃澱粉就會瘦」的觀念。 其實吃澱粉可以刺激新陳代謝，澱粉不是不吃，而是要在最好的時機點吃。碳水循環飲食最大的目的，是要將碳水化合物的好處最大化，所以吃碳水的時機點非常重要！
話不多說，直接來看看JJ老師的學生，在兩週內典型的體重變變化。
- 2. 29 高碳，體重多0.1 kg
- 3.1～2 低碳，體重下0.9 kg
- 3.3～6 中碳，體重持平
- 3.7 高碳，體重多0.2 kg
- 3.8～9 低碳，體重下1.2 kg
我們可以發現，每次高碳完體重一定會往上一些，在低碳日後體重會往下，兩次都成功地攻破原本卡住的體重。另外， 中碳日讓減下來的體持平，這樣可以讓身體適應新的體重和代謝，非常重要，是減重不復胖的關鍵。
同時擁有吃碳水與不吃碳水的好處
高碳水日
- 在運動前後攝取碳水化合物，可以改善運動表現
- 在減脂期維持肌肉成長
- 刺激瘦體素和生長素，避免因為長期減糖飲食，而造成代謝低下。
低碳水日
- 燃燒脂肪產生能量，讓身體適應以燃燒脂肪作為燃料的能力
- 低碳日過後，肝糖清空，可以增加胰島素敏感度
- 可以看到體重明顯下降
中碳水日
- 讓身體適應減下來的體重
- 是不復胖的關鍵
碳水循環課表怎麼安排
每週碳水化合物循環飲食的設計，非常靈活，可以包括：
- 高碳水化合物2天
- 中碳水化合物3天
- 低碳水化合物2天
如果你的目標是加強減脂，可以是：
- 高碳日1天
- 低碳日2天
- 中碳日4天
脂肪的攝入量則根據碳水化合物的攝入量而變化：高碳水化合物的日子通常意味著低脂，而低碳水化合物的日子則意味著高脂肪，當然安排也會依照個人運動習慣調整。
如果你想要加強增肌，可以把高碳日增加到3天；如果想要加強減脂，可以把高碳日減到一天，以中碳水或低碳水來取代，自己決定減重速度，非常自由。提醒一下，一個禮拜兩天低碳日是減重減脂的基本盤。
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